यह मसाला मिक्स ग्रिल के लिए रगड़ने के लिए एक शानदार है - यह पोर्क चॉप्स, भेड़ के बच्चे की रैक और सामन की एक पट्टिका पर समान रूप से शानदार है।
पैदावार: 8 तैयारी का समय: 0 घंटे 15 मिनट कुल समय: 0 घंटे 20 मिनट सामग्री 1/4 सी। बारीक जमीन एस्प्रेसो कॉफी (तुरंत नहीं) 1/4 सी। डार्क ब्राउन शुगर, मजबूती से 1 1/2 चम्मच पैक। कोषेर नमक 1/8 चम्मच। जमीन दालचीनी 1/8 चम्मच। जमीन अदरक 1/8 चम्मच। जमीन सफेद काली मिर्च 1/8 चम्मच। पांच-स्पाइस पाउडर पिंच केयेन काली मिर्च 2 1/2 पौंड स्कर्ट स्टेक, 4 टुकड़ों में 1 बड़ा चम्मच काट लें। जैतून का तेल दिशा- हाई को ग्रिल गरम करें।
- एक बाउल में कॉफ़ी, ब्राउन शुगर, नमक, दालचीनी, अदरक, सफ़ेद मिर्च, पाँच-स्पाइस पाउडर और केयेन पेपर मिलाएं।
- रेफ्रिजरेटर से स्टेक निकालें और कमरे के तापमान पर आने दें, लगभग 15 मिनट। तेल के साथ स्टेक रगड़ें, और रगड़ से छिड़कें। मांस में मालिश रगड़ें।
- 4 से 2 मिनट प्रति साइड तक, चार्ली और मध्यम-दुर्लभ तक ग्रिल करें। एक काटने बोर्ड में स्थानांतरित करें, पन्नी के साथ कवर करें और एक कोण पर बारीकी से टुकड़ा करने से 5 मिनट पहले आराम करें। तत्काल सेवा।
