कैल / सर्व: 344 पैदावार: 6 सामग्री भुनी हुई बीट्स: 2 बीट्स 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल 1/4 चम्मच। जमीन काली मिर्च 1/4 चम्मच। नमक कूल गाजर का सूप: 2 बड़े चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन 4 सी। गाजर 1 सी। कटा हुआ प्याज 2 सी। चिकन शोरबा 1 नारियल का दूध 1/2 चम्मच हो सकता है। नमक 1/4 छोटा चम्मच। जमीन लाल मिर्च जड़ी बूटी बकरी-पनीर संकट: 3 ऑउंस। बकरी पनीर 2 बड़े चम्मच। बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद 1/4 चम्मच छोड़ देता है। जमीन काली मिर्च 1 बड़ा चम्मच। मक्खन 2 स्लाइस ब्रेड दिशा
- भुना हुआ बीट तैयार करें: ओवन को 400 डिग्री एफ तक गर्म करें। एक मध्यम कटोरे में, बीट्स, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक मिलाएं। जगह बीट, कट-साइड डाउन, एक रिमेड बेकिंग शीट पर; एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर। भूनें जब तक कि बीट कांटा-निविदा न हो - लगभग 45 मिनट। 15 मिनट ठंडा होने दें। खाल निकालें और 1/2-इंच क्यूब्स में बीट काट लें। परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें।
- गाजर का सूप तैयार करें: 4-चौथाई सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। गाजर और प्याज जोड़ें; प्याज नरम होने तक पकाएं - 8 से 10 मिनट। चिकन शोरबा और नारियल का दूध जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और गर्मी कम करने के लिए। 25 मिनट के लिए, कभी-कभी सरगर्मी करें। गर्मी से निकालें और 15 मिनट ठंडा करने की अनुमति दें।
- कई बैचों में काम करना, एक ब्लेंडर के जार में प्यूरी मिश्रण। शुद्ध सूप को बड़े कटोरे में डालें। नमक और लाल मिर्च में हिलाओ। कम से कम 1 घंटे के लिए ढंककर रखें।
- हर्बड बकरी-चीज़ क्रिस्प्स बनाएं: एक छोटे कटोरे में, बकरी पनीर, अजमोद और काली मिर्च को मिलाएं। ब्रायलर गरम करें। ब्रेड स्लाइस पर मक्खन लगाएं। बेकिंग शीट और ब्रिल पर रखें जब तक कि टोस्ट न हो जाए, 1 से 2 मिनट। ब्रेड स्लाइस को विकर्ण स्ट्रिप्स में काटें। ब्रेड क्रिस्प पर बकरी-पनीर मिश्रण फैलाएं।
- सेवा करने के लिए, सूप को छः सर्विंग बाउल्स में विभाजित करें। ठंडा भुना हुआ चुकंदर क्यूब्स और क्रिस्प्स के साथ गार्निश करें।
