इस गर्मी के अंत में कोई क्रीम नहीं है, मकई, शकरकंद, विडालिया प्याज, बेकन, मेंहदी और जंगली चावल।
काल / सर्व: 283 उपज: 8 तैयारी का समय: 0 घंटे 20 मिनट कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट सामग्री 4 बड़े कान ताजे स्वीट कॉर्न कॉब्स 6 ऑउंस। गाढ़े-कटे हुए बेकन 1 शकरकंद 1 बड़े विदालिया प्याज 3 बड़े चम्मच। मक्खन 1 1/2 चम्मच। नमक 4 लौंग लहसुन 2 चम्मच। कीमा बनाया हुआ ताजा मेंहदी 1/4 चम्मच। ताजा जमीन काली मिर्च 3 सी। पकाया जंगली चावल दिशा- मध्यम गर्मी पर एक स्टॉकपॉट में, कॉब्स और 7 कप पानी मिलाएं, और 30 मिनट के लिए उबाल लें। चिमटे के साथ कॉब्स निकालें और त्यागें; रिजर्व स्टॉक।
- मध्यम गर्मी पर एक स्टॉकपॉट में, बेकन पकाना, अक्सर सरगर्मी, जब तक के माध्यम से पकाया नहीं लेकिन कुरकुरा। एक कागज-तौलिया-पंक्तिबद्ध प्लेट में स्थानांतरण। पॉट में शकरकंद, प्याज और मक्खन जोड़ें। 1/2 चम्मच नमक के साथ सीजन और आलू और प्याज के नरम होने तक पकाएं, लगभग 15 मिनट। लहसुन और मेंहदी जोड़ें, और 1 मिनट के लिए पकाएं। मकई की गुठली, आरक्षित मकई स्टॉक के 5 कप, काली मिर्च और शेष नमक जोड़ें, और एक उबाल लाने के लिए।
- सूप के आधे को एक ब्लेंडर और प्यूरी में चिकनी होने तक स्थानांतरित करें। एक महीन-जाली वाली छलनी का उपयोग करके, शुद्ध सूप को वापस स्टॉकपॉट में स्थानांतरित करें। सूप में जंगली चावल और आरक्षित बेकन हिलाओ। तत्काल सेवा।
