मंदारिन संतरे और क्लेमेंटाइन के बीच अंतर

नारंगी की विभिन्न किस्मों को छांटना चुनौतीपूर्ण हो सकता है; मंदारिन और क्लेमेंटाइन इसे और भी कठिन बना देते हैं क्योंकि वे एक दूसरे के कितने निकट होते हैं। समानता कोई संयोग नहीं है - दो निकटता से संबंधित हैं। हालांकि, उनकी कई समानताओं के बावजूद, इन फलों में कुछ महत्वपूर्ण अंतर हैं।

मंदारिन एक लकड़ी के डेक पर संतरे

मंदारिन: पैतृक संतरा

"मंदारिन" साइट्रस रेटिकुलाटा की कई उप-प्रजातियों के लिए एक कैच-ऑल टर्म है। यह मीठा फल चार खट्टे प्रजातियों में से एक है जिसमें से अन्य सभी उतारे जाते हैं। मेंडरिन की कई किस्में हैं, लेकिन ज्यादातर तुलनात्मक रूप से छोटी हैं, मीठे मांस और रस के साथ । प्रत्येक किस्म का अपना स्वाद होता है, लेकिन वे आम तौर पर बहुत मीठे होते हैं, बिना नारंगी की अम्लता के। एक विशिष्ट विशेषता यह है कि मंदारिनों में एक बहुत ही ढीला छिलका होता है जो विभाजित और हटाने में आसान होता है। उन्हें कभी-कभी "मंदारिन संतरे, " या "ढीले-छील संतरे" कहा जाता है, लेकिन यह एक मिथ्या नाम है; संतरे मंदारिन के वंशज हैं।

क्लेमेंटाइन: हार्डी हाइब्रिड

छोटा, मीठा और एक ढीले छिलके के साथ, क्लेमेंटाइन मंडारिन के समान दिखाई देता है; दोनों अक्सर भ्रमित होते हैं और एक साथ भी बेचे जा सकते हैं। वास्तव में, क्लेमेंटाइन एक मंदारिन और अन्य प्रजातियों का एक संकर है, शायद एक नारंगी। अधिकांश मंदारिनों के विपरीत, क्लेमेंटाइन बीज रहित होते हैं।

क्लेमेंटाइन की उत्पत्ति उत्तरी अफ्रीका में हुई थी लेकिन अब यह दुनिया भर में बढ़ती है। क्योंकि वे नवंबर के मध्य में मौसम में आते हैं, वे दुनिया के कई हिस्सों में एक पारंपरिक क्रिसमस उपचार हैं। क्लेमेंटाइन आम तौर पर मीठे होते हैं, लेकिन, मंदारिन के विपरीत, वे अक्सर साइट्रस अम्लता का मामूली काटने होते हैं।

एक पेड़ पर क्लीमेंट्स

सत्सुमा: सीडलेस मंदारिन

साइट्रस अनहिउ या सत्सुमा मंदारिन - जिसे आमतौर पर सत्सुमा कहा जाता है - क्लेमेंटाइन के लिए गलती से सबसे आसान मैंडरिन का प्रकार हो सकता है। क्लेमेंटाइन की तरह, ये छोटे मंदारिन बीज रहित होते हैं। मीठे स्वाद, बीजों की कमी और ढीले छिलके का संयोजन सत्सुमस को एक लोकप्रिय स्नैक बनाता है।

क्लेमेंटाइन की तरह, वे ठंड के प्रति भी प्रतिरोधी हैं, जो उन्हें सर्दियों के महीनों के दौरान आम बनाते हैं। यद्यपि दुनिया भर में खाया जाता है, सत्सुमा जापान में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं - अमेरिका में पहला उदाहरण 19 वीं शताब्दी में जापान से आयात किया गया था।

एक कटोरे में सत्सुम

कीनू और भ्रम

उत्तरी अमेरिका में कई पहले मंदारिन मोरक्को के टंगियर्स से आए थे। "कीनू" नाम की उत्पत्ति इस इतिहास से हुई है; आज, "टेंजेरीन" आमतौर पर एक गहरे लाल रंग-नारंगी छील के साथ किसी भी मंदारिन को संदर्भित करता है। उपस्थिति में अंतर के बावजूद, ये फल वास्तव में एक ही प्रजाति हैं ; शब्द विनिमेय हैं, और अक्सर असंगत रूप से उपयोग किए जाते हैं। कुछ मंदारिन संकरों के नाम "कीनू" से प्राप्त हुए हैं। उदाहरण के लिए, एक टेंजेलो एक मैंडरिन और एक अंगूर का एक संकर है, जबकि एक टेंगर मंडारिन और एक नारंगी का एक संकर है।