सूखे सेब और स्ट्रॉबेरी

कैल / सर्व: 8 पैदावार: 1 सामग्री 2 पीटी। स्ट्रॉबेरी 2 सी। ठंडा पानी 2 बड़े चम्मच। नींबू का रस 3 मध्यम लाल सेब दिशा

1. यदि वांछित हो तो इलेक्ट्रिक डिहाइड्रेटर या ओवन को 140 डिग्री फेरनहाइट स्ट्रॉबेरी में गर्म करें। पैरींग चाकू के साथ, जामुन को 1/8-इंच मोटी स्लाइस में काट लें।
2. जेली-रोल पैन के ऊपर रखे डिहाइड्रेटर या वायर मेष रैक के सूखने वाले ट्रे पर किसी भी ओवरलैप के बिना बेरी स्लाइस को एक ही परत में व्यवस्थित करें। ड्राई बेरीज 2 से 4 से 2 3/4 घंटे डिहाइड्रेटर में या 4 1/4 से 5 घंटे ओवन में भंगुर होने तक, हर घंटे पर स्लाइस घुमाएं। यदि ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो सुखाने के लिए कई बार पैन को घुमाएं।
3. सेब को सुखाने के लिए एक बार में तैयार करें: बड़े कटोरे में, पानी और नींबू का रस मिलाएं। तेज दाँतेदार चाकू की नोक के साथ, सेब के तने और खिलने वाले छोर को काट लें। देखा गति का उपयोग करते हुए, 1/8-इंच-मोटी गोल स्लाइस में सेब के कटोरे को काटें। जैसे ही स्लाइस काटे जाते हैं, मलिनकिरण को रोकने के लिए नींबू पानी में डालें। नींबू के पानी से सेब के स्लाइस उठाएं और अच्छी तरह से नाली। डिहाइड्रेटर की ट्रे सूखने पर सिंगल लेयर में व्यवस्था करें या जेली-रोल पैन के ऊपर एक वायर मेष रैक रखें। सूखे सेब को 1 1/2 से 2 घंटे तक निर्जलीकरण में या 4 घंटे ओवन में भंगुर होने तक, प्रत्येक घंटे के बाद स्लाइस को घुमाएं। यदि ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो सुखाने के लिए कई बार पैन को घुमाएं। अन्य सेब के साथ दोहराएँ।
4. कमरे के तापमान पर सूखे मेवे। प्लास्टिक खाद्य भंडारण बैग और सील में रखें। एक शांत कमरे के तापमान पर लगभग 1 सप्ताह रहता है; 3 महीने तक रेफ्रिजरेट करें या 1 साल तक फ्रीज करें। सेवा करने के लिए, एक उथले टोकरी या ट्रे पर सूखे फल की व्यवस्था करें।
5. 1/2 औंस सूखे सेब स्लाइस (1/2 सेब या 10 स्लाइस) प्रति पोषण जानकारी - कैलोरी: 8; वसा: 0; कोलेस्ट्रॉल: 0; सोडियम: 3 मिलीग्राम; प्रोटीन: 0.03 ग्राम; कार्बोहाइड्रेट: 2 ग्राम; फाइबर: 0.4 ग्राम। पोषण की जानकारी प्रति 1/2 औंस सूखे स्ट्रॉबेरी (लगभग 1/3 कप) - वसा: 0.4 ग्राम; कोलेस्ट्रॉल: 0; सोडियम: 1 मिलीग्राम; कार्बोहाइड्रेट: 9 ग्राम; प्रोटीन: 0.7 ग्राम; फाइबर: 3 ग्राम।