चाहे आप चॉकलेट और पेकान या बादाम और क्रैनबेरी के मूड में हों, ये कुकीज़ जब आप तैयार हैं!
कैल / सर्व: 135 उपज: 1 दर्जन सामग्री 2 1/2 सी। सभी उद्देश्य आटा 1 चम्मच। बेकिंग सोडा 1 चम्मच। नमक 1 सी। अनसाल्टेड मक्खन 3/4 सी। चीनी 1 1/4 सी। डार्क ब्राउन शुगर 2 बड़े अंडे 2 चम्मच। शुद्ध वेनिला निकालने 3 ऑउंस। bittersweet चॉकलेट 1/2 सी। कटा हुआ पेकान 1/2 सी। मिनी मार्शमैलोज़ 1/2 सी। चॉकलेट चिप्स 1/4 सी। सफेद चॉकलेट चिप्स 1/2 सी। पूरे बादाम 1/2 सी। सूखे क्रैनबेरी 1/4 सी। सुनहरी किशमिश 1 बड़ा चम्मच। नारंगी उत्साह- आटा बनाएं: ओवन को 350 डिग्री एफ तक गर्म करें। एक कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं और एक तरफ सेट करें। उच्च गति पर सेट मिक्सर का उपयोग करते हुए, मक्खन और शक्कर को एक बड़े कटोरे में मिलाएं जब तक कि प्रकाश और शराबी न हो। संयुक्त होने तक प्रत्येक जोड़ के बाद, एक बार में एक अंडे जोड़ें। वेनिला जोड़ें। धीरे-धीरे आटा मिश्रण जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हराया। आटे को दो भाग में बांटें। आटा के एक आधे हिस्से में पिघल चॉकलेट, पेकान, मार्शमॉलो, और चॉकलेट चिप्स जोड़ें। दूसरे आधे हिस्से में बादाम, क्रैनबेरी, किशमिश और नारंगी ज़ेस्ट डालें। यदि जम जाता है, तो चरण 2 पर जाएं या बेक करने के लिए, गेंदों में 2 बड़े चम्मच आटे को आकार दें और चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर 2 इंच अलग रखें। सेट होने तक बेक करें - लगभग 15 मिनट। पके हुए कुकीज़ को ठंडा होने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें। 1 सप्ताह तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
- आटे को फ्रीज करें: आटे को 2-टेबलस्पून बॉल्स में आकार दें और एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें, प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और ठोस - 4 घंटे तक फ्रीज करें। पुन: प्रयोज्य प्लास्टिक फ्रीजर बैग और स्टोर पर स्थानांतरण, जमे हुए, 6 महीने तक। सेवा करने के लिए, ओवन को 350 डिग्री F पर गर्म करें। चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर जमे हुए आटे के गोले रखें और 18 से 20 मिनट तक बेक करें। एक तार से बने रैक पर ठंडा होने के लिए स्थानांतरण करें।
