कैल / सर्व: 670 उपज: 9 कुल समय: 1 घंटा 40 मिनट सामग्री 6 बड़े चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन 2 सी। चॉकलेट वेफर कुकीज़ 1/4 सी। शहद 1 बड़ा चम्मच। शहद 2 स। पूरे दूध 1 वेनिला बीन 3 स्ट्रिप ऑरेंज जेस्ट 5 बड़े अंडे की जर्दी 3 बड़े चम्मच। चीनी 2 बड़े चम्मच। सभी उद्देश्य आटा 2 बड़े चम्मच। कॉर्नस्टार्च 1/4 सी। व्हीप्ड क्रीम 3/4 सी। लाल करंट 2 1/2 सी। ब्लूबेरी 3/4 सी। सुडौल जेली दिशा
- क्रस्ट बनाएं: ओवन को 350 डिग्री एफ तक गर्म करें। मक्खन के 5 बड़े चम्मच पिघलाएं और कुचल कुकीज़ और 1 बड़ा चम्मच शहद के साथ टॉस करें। 9- इंच स्क्वायर टार्ट पैन में 9- दबाएं। 12 से 15 मिनट तक - और पूरी तरह से ठंडा होने तक बेक करें।
- फिलिंग बनाएं: एक बड़े कटोरे को बर्फ के पानी से आधा भरें और ऊपर से थोड़ा छोटा कटोरा रखें। रद्द करना। दूध, वेनिला बीन और बीजों को गर्म करें और नारंगी सॉस को एक बड़े सॉस पैन में उबाल लें। गर्मी से निकालें और 20 मिनट के लिए खड़ी करते हैं। अंडे की जर्दी, 1/4 कप शहद और चीनी को एक बड़े कटोरे में गाढ़ा और हल्का पीला होने तक फेंटें। आटे और कॉर्नस्टार्च को अंडे के मिश्रण के ऊपर निचोड़ें और चिकना होने तक फेंटें। दूध को सिर्फ एक उबाल में गर्म करें, और अंडे के मिश्रण में एक बार में कुछ बड़े चम्मच फेंट लें। लगभग 3 मिनट के लिए - मिश्रण को बुलबुला और गाढ़ा होने तक मध्यम गर्मी के ऊपर, लगातार, कड़ाही और सॉस पैन में वापस स्थानांतरित करें। बर्फ के स्नान के साफ कटोरे में तनाव। शेष 1 बड़ा चम्मच मक्खन के साथ डॉट। सतह पर सीधे प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें। पूरी तरह से ठंडा।
- तीखा इकट्ठा करें: भरने में व्हीप्ड क्रीम को मोड़ो। कुकी शेल में भरने और करंट और बेरीज के साथ शीर्ष पर फैलाएं। जेली और 1 बड़ा चम्मच पानी गरम करें। फल के ऊपर दबे। लगभग 30 मिनट तक चिल करें।
