बस पके हुए पिज्जा के नमूने के लिए कुछ दोस्तों को आमंत्रित करें। सुबह में आटा मिलाकर और पूरे दिन इसे प्रशीतित, प्रशीतित करके आगे की योजना बनाएं।
कैल / सर्व: 139 उपज: 1 सामग्री 1 1/2 सी। पानी 2 1/4 चम्मच। सक्रिय सूखा खमीर 1 चम्मच। चीनी 3 1/2 सी। सभी उद्देश्य के आटे 1/2 सी। पूरे गेहूं का आटा 1/4 सी। कॉर्नमील 2 चम्मच। नमक 1/4 सी। शहद 2 बड़े चम्मच। पूरे दूध- आटा बनाओ:
हल्के से एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल डालें और एक तरफ रख दें। एक छोटे कटोरे में पानी, खमीर और चीनी मिलाएं और एक तरफ सेट करें। आटे, कॉर्नमील और नमक को मिलाएं और एक बड़े कटोरे में मिलाएं। खमीर मिश्रण, शहद, और दूध जोड़ें और तब तक हिलाएं जब तक आटा बनना शुरू न हो जाए - यह थोड़ा चिपचिपा हो जाएगा। एक हल्के ढंग से आटे की सतह पर स्थानांतरण करें और जब तक आटा चिकना न हो जाए, तब तक गूंधें - फिर भी लगभग 10 मिनट तक। आटे को एक गेंद के रूप में तैयार करें और तैयार कटोरे में स्थानांतरित करें, सभी पक्षों को मोड़ने के लिए। एक साफ, नम रसोई तौलिया के साथ कवर करें और लगभग 90 मिनट - जब तक आटा मात्रा में दोगुना हो जाता है, तब तक एक गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त स्थान पर रहने दें। आटा नीचे डालो, कटोरे से हटा दें, और आटा को 5 मिनट के लिए आराम दें। आटे को आधा भाग में बाँट लें और एक टुकड़े को हल्के से फूली हुई सतह पर घुमाएँ और वांछित आकार और आकार में रोल करें। जैतून के तेल के साथ आटा की सतह को हल्के से ब्रश करें, शीर्ष करें और लगभग 10 मिनट के लिए 500 ° F पर सेंकना करें। शेष आटा के साथ दोहराएँ।
