आपके हार्ड-उबले अंडे की जर्दी के चारों ओर हरे या काले रंग के छल्ले होने का मतलब है कि वे ओवरकुक हो गए हैं। नतीजतन, वे न केवल अच्छे दिखने में विफल होते हैं, बल्कि वे अच्छी तरह से गंध और स्वाद लेने में भी विफल होते हैं। सौभाग्य से, आपके हार्ड-उबले अंडे की जर्दी के चारों ओर काले (या हरे) रिंग दिखाने से बचने का तरीका काफी सरल है, और इसके लिए किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है। थोड़ी तैयारी के साथ, आप कुछ ही समय में सही हार्ड-उबले हुए अंडे पकाने में सक्षम होंगे।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- घड़ी
- छोटा या मध्यम सॉस पैन
- बड़ा चम्मच
- पानी
- अंडे
- स्टोव
हालाँकि, कई अंडे आप अपने फ्रिज से बाहर उबालना चाहते हैं। उन्हें कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए बैठने दें। जब आप कमरे के तापमान पर आने का इंतजार कर रहे हों, तब आप दो और तीन चरणों में आगे बढ़ सकते हैं, क्योंकि उन्हें कुछ समय लगेगा।
जब आप पैन में डालते हैं, तो अंडे को पूरी तरह से ढंकने के लिए अपने सॉस पैन में पर्याप्त पानी भरें। अंडे के लिए पर्याप्त जगह छोड़ना सुनिश्चित करें, जिसे आप बाद में जोड़ देंगे।
अपने सॉस पैन को अपने स्टोव पर रखें और बर्नर को अपनी उच्चतम सेटिंग में बदल दें। एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ।
प्रत्येक कमरे के तापमान के अंडे को उबलते पानी में धीरे से डालने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें, एक बार में। चम्मच से अंडे को नोंचें। इसके बजाय, प्रत्येक अंडे को पैन के निचले हिस्से में धीरे से गिराएं ताकि यह दरार न हो।
12 मिनट के लिए अपना टाइमर सेट करें यदि आप चार अंडे या उससे कम खाना बना रहे हैं। यदि आप चार से अधिक अंडे पका रहे हैं, तो 13 मिनट के लिए अपना टाइमर सेट करें। अपने बर्नर को ऊंचे पर रखें, क्योंकि अंडे को उसमें रखने के बाद पानी को उबलने के लिए वापस लौटना पड़ता है। गर्मी को पर्याप्त बनाए रखें ताकि टाइमर बंद होने तक पानी उबलता रहे।
टाइमर की आवाज़ आने पर बर्नर को बंद कर दें। अपने सॉस पैन को बर्नर से खींच लें और तुरंत अपने सिंक में ठंडे पानी के नीचे चलाएं। अंडों के ऊपर ठंडा पानी चलाना जारी रखें जब तक कि वे छूने के लिए पर्याप्त शांत न हों। इस बिंदु पर, आप उन्हें आसानी से बहते पानी के नीचे छील सकते हैं, या आप उन्हें रेफ्रिजरेट करने से पहले कमरे के तापमान को ठंडा करने की अनुमति दे सकते हैं। या तो मामले में, जब आप उन्हें काटते हैं या उन्हें काटते हैं, तो आप पूरी तरह से पके हुए पीले पीले झटके देखेंगे।
युक्तियाँ और चेतावनी
- उबालने से पहले अपने अंडों को कमरे के तापमान के करीब लाने की संभावना कम होने की संभावना है कि गोले तनाव फ्रैक्चर का विकास करेंगे। रेफ्रिजरेटर से सीधे उबलते पानी में अंडे डालने से यह संभावना है कि गोले फटेंगे।
