जब गैस-ग्रिल बर्नर प्रभावी ढंग से काम करना बंद कर देता है, तो इस आउटडोर खाना पकाने के क्लासिक के लिए स्क्रैप ढेर से परे एक उद्देश्य बना रहता है: इसे चारकोल ग्रिल में परिवर्तित करें, जो कई ग्रिलिंग प्यूरिस्ट्स पसंद करते हैं क्योंकि चारकोल द्वारा मांस के लिए धनी के लिए समृद्ध, स्मोकी जायके पसंद करते हैं। गैस ग्रिल के अंदर के लिए कुछ संशोधनों के साथ, डिवाइस काम करना जारी रखेंगे, एक अलग ग्रिलिंग शैली के साथ, आने वाले वर्षों के लिए।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- पुराना प्रोपेन ग्रिल
- भारी-भरकम चिकन तार
- वायर कटर
- ऊर्जा छेदन यंत्र
- 1/2-इंच ड्रिल बिट ड्रिलिंग धातु के लिए वर्गीकृत
ग्रिल से प्रोपेन सिलेंडर को डिस्कनेक्ट करें और ग्रिल के नीचे से सभी गैस हॉज और रेगुलेटर वाल्व को हटा दें। हटाने की तकनीक ग्रिल प्रकार और निर्माता के आधार पर अलग-अलग होगी; दिशा के लिए हाथ पर मूल ग्रिल मैनुअल होने से इस प्रक्रिया में मदद मिल सकती है।
ग्रिल के अंदर सभी गैस बर्नर को छोड़ दें। ये होममेड चारकोल ग्रेट के लिए समर्थन बनाएंगे।
सभी गैस बर्नर को हाई-हीट सेटिंग्स में बदल दें और ग्रिल के ढक्कन को खोल दें ताकि लाइनों या बर्नर में बची कोई गैस बच सके।
अब के लिए खाना पकाने की चक्की निकालें और इसे एक तरफ सेट करें।
ग्रिल इंटीरियर के आयामों को फिट करने के लिए चिकन तार काटें। इस होममेड चारकोल ग्रेट को ग्रिल के अंदर पुराने बर्नर के ऊपर बैठकर ग्रिल की सभी दीवारों को छूना चाहिए। यह जलाए गए कोयले और ग्रिल फर्श के बीच अलगाव प्रदान करेगा ताकि ऑक्सीजन गर्मी स्रोत तक पहुंच सके।
छह छेद (यदि पहले से मौजूद नहीं है) ग्रिल फर्श के माध्यम से और बर्नर के बीच सीधे ग्रिल के बाहर से हवा को अंदर प्रसारित करने की अनुमति दें। यह प्रशंसक लकड़ी का कोयला आग के लिए एक ऑक्सीजन स्रोत प्रदान करता है।
कुकिंग ग्रेट को वापस ग्रिल में रखें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- भारी चिकन तार के स्थान पर, पुराने लकड़ी का कोयला या खाना पकाने की चक्की भी काम करती है, लेकिन केवल अगर आयाम बर्नर के ऊपर बैठकर पुरानी गैस ग्रिल फिट करते हैं।
- कभी भी गैस ग्रिल के अंदर चारकोल की आग शुरू न करें जो अभी भी प्रोपेन टैंक या सक्रिय प्राकृतिक-गैस लाइनों से लैस हैं। इससे विस्फोट का गंभीर खतरा पैदा हो जाता है।
