स्वस्थ भोजन तैयार करने के लिए पके हुए धनुष टाई नूडल्स का उपयोग करें।
जब आप अपनी पसंदीदा इतालवी डिश को तैयार करने के लिए आंखों को पकड़ने वाले नूडल्स की तलाश कर रहे हों, तो धनुष टाई, या फ़ार्फले, पास्ता चुनें। सनकी, तितली के आकार का पास्ता में पिंच सेंटर और सजावटी ज़िग-ज़ेड किनारों की सुविधा है। बो टाई पास्ता सादे और विशेष स्वादों में उपलब्ध है, जैसे कि पालक और टमाटर, इसलिए उस प्रकार का चयन करें जो आपके नुस्खा की आवश्यकताओं के अनुसार सबसे उपयुक्त हो। धनुष टाई पास्ता को पछाड़ने के लिए सावधान रहें, या यह बहुत नरम हो जाएगा। आप ठंड और गर्म पास्ता सलाद में धनुष टाई पास्ता का उपयोग कर सकते हैं या मारिनारा या क्रीम सॉस के साथ मिश्रित कर सकते हैं।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- 5-क्वार्ट बर्तन
- 1 चम्मच। प्रति किलो समुद्री नमक धनुष टाई पास्ता
- लंबे समय से संभाला चम्मच
- कोलंडर
बो टाई पास्ता के एक पाउंड को पकाने पर ठंडे पानी से भरा 5-चौथाई गमला 3/4 भरें, या पास्ता के हर 4 औंस के लिए 1 क्वार्ट पानी का उपयोग करें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए यदि संभव हो तो फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग करें।
तेज गर्मी पर पानी को उबलने के लिए रखें। 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। उबलते पानी में पास्ता के प्रति पाउंड समुद्री नमक।
नमकीन, उबलते पानी में धनुष टाई पास्ता डालो। पास्ता को लंबे समय तक फेंटे हुए चम्मच से हिलाएं ताकि वह कड़ाही से न चिपके।
पास्ता को 8 से 12 मिनट के लिए पकाएं जब तक पानी में उबाल न आ जाए, बार-बार हिलाते रहें। पास्ता का परीक्षण 8 मिनट से शुरू करें, यह देखने के लिए कि क्या यह निविदा और थोड़ा दृढ़ है या "अल डेंटे"।
यह किया जाता है के तुरंत बाद एक सिंक पर एक कोलंडर में पास्ता नाली; पास्ता गर्म पानी में पकाना जारी रख सकता है, जिसके परिणामस्वरूप एक मूसी बनावट होती है। सूखा हुआ पास्ता वापस बर्तन में या एक सर्विंग बाउल में रखें। गर्म नूडल्स पर सॉस डालें या पास्ता सलाद बनाने से पहले नूडल्स को ठंडा होने दें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- उबलते पानी में तेल न डालें, क्योंकि सॉस के लिए पास्ता का पालन करना मुश्किल हो जाएगा।
