ओवन में एक ब्रिस्केट कैसे पकाने के लिए

ठीक से पकाए जाने पर एक चबाने वाली और स्वादिष्ट कट, एक ब्रिस्केट को आपके ओवन में तरल में ब्रेज़्ड किया जा सकता है ताकि कांटा-निविदा परिणाम प्राप्त हो सके। अपनी पसंद की कुकिंग लिक्विड का इस्तेमाल करें, रेड वाइन की कमी से लेकर सीज़न वाले सूप स्टॉक तक, ब्रिस्केट को नम रखने के लिए, और धीरे से इसकी पन्नी में लिपटे खाना पकाने के बर्तन में रसदार पूर्णता के लिए भाप दें। ब्रिस्किट एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है और फिर से गरम किया जा सकता है।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

3 से 4 पाउंड ब्रिस्किट
तेज चाकू
बड़ा भुना हुआ पैन

एल्यूमीनियम पन्नी
खाना पकाने तरल (वैकल्पिक)

ओवन-ब्रिज्ड ब्रिसेट

चरण 1

अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। तेज चाकू का उपयोग करके, ब्रिस्केट से अतिरिक्त वसा को ट्रिम करें, सावधानीपूर्वक काटें। वैकल्पिक रूप से, वसा को छोड़ दें ताकि यह पकने के दौरान मांस को स्वाद दे।

चरण 2

अगर चर्बी को हटाया नहीं गया है, तो ब्रिस्केट को एक बड़े रोस्टिंग पैन, फैट साइड-अप में रखें। अपने वांछित खाना पकाने के तरल को डालें, जैसे कि रेड वाइन की कमी, बीफ़ स्टॉक या मसालेदार मिर्च की चटनी। अतिरिक्त सामग्री के साथ ब्रिस्केट को घेरें, जैसे कि कटा हुआ आलू या सॉकरक्राट, यदि वांछित हो।

चरण 3

एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ब्रिस्क को कवर करें, रोस्टिंग पैन के किनारों के चारों ओर कसकर सील करें। ओवन में ब्रिस्केट रखें और लगभग 3 घंटे या जब तक यह आंतरिक तापमान 195 से 205 डिग्री फ़ारेनहाइट तक नहीं हो जाता तब तक पकाना।