कॉर्नमील सैंड बास के स्वाद का पूरक है।
सैंड बास न केवल पकड़ने में आसान हैं, वे आपकी प्लेट पर भी स्वादिष्ट हैं। रेत का बास, या सफेद बास, एक मांसाहारी मीठे पानी की मछली है जो लंबाई में 16 इंच तक बढ़ती है। जब रेत के बास भयभीत नहीं होते हैं, तो वे जल्दी से लाइव चारा लेते हैं, जिससे नौसिखिए एंगलर को पकड़ना आसान हो जाता है। हालांकि रेत के बास में थोड़ा मांस होता है, अगर सही ढंग से तैयार किया गया है तो इसका मांस स्वादिष्ट और दृढ़ है। पाक कला साफ रेत बास fillets त्वरित, आसान और उल्लेखनीय स्वादिष्ट है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल
- छोटी कटोरी
- 1 कप कॉर्नमील
- 1 कप ऑल पर्पस आटा
- 1 चम्मच। पीसी हूँई काली मिर्च
- 1 चम्मच। नमक
- खोखली कढ़ाई
- चम्मच
- 4 बड़े चम्मच। मक्खन
- पैन
- मांस थर्मामीटर
जैतून का तेल एक कटोरी में डालो ताकि आपका एक फिलामेंट पकड़ सके।
एक उथले पैन में कॉर्नमील, आटा, काली मिर्च और नमक मिलाएं, जैसे कि पाई पैन, या एक बड़ी प्लेट पर। मिश्रण को एक चम्मच से हिलाएं। यह आपका ब्रीडिंग होगा, और आप इसे अच्छी तरह से शामिल करना चाहते हैं।
जैतून के तेल में एक रेत बास पट्टिका के प्रत्येक पक्ष को कोट करें, फिर इसे भंग मिश्रण को रोल करें। लेपित fillets पक्ष में सेट करें।
मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। सैंड बास फ़ॉलेट्स को प्रीहीट पैन में रखें और हर तरफ आठ मिनट प्रति इंच की मोटाई के लिए भूनें। मछली को खाना पकाने के लिए किया जाता है जब एक थर्मामीटर सबसे मोटे हिस्से में फंस जाता है और 145 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ता है।
सैंड बेस को पैन से निकालें और सर्व करने से पहले फलेट को पांच मिनट के लिए ठंडा होने दें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए स्किनलेस, बोनलेस सैंड बेस फ़िले का उपयोग करें।
- बास को एक तरफ त्वचा के साथ पकाया जा सकता है। यह मुट्ठी को नमी बनाए रखने में मदद करता है, लेकिन समग्र स्वाद को बदलता है।
- अधिक पेटू परिणाम के लिए अलग-अलग जड़ी-बूटियों को मिश्रण मिश्रण के साथ प्रयोग करें।
