सुशी चावल कई प्रकार के समुद्री भोजन के स्वाद का पूरक है।
सुशी चावल जापानी लघु-अनाज चावल है जिसे सिरका, नमक और चीनी के साथ पकाया जाता है। परफेक्ट सुशी राइस में चमकदार, पारभासी अनाज होते हैं, जिसमें एक च्यूनी स्थिरता होती है। यह चावल मछली, समुद्री भोजन और सब्जियों के चारों ओर लपेटा जा सकता है या टॉपिंग के साथ परोसा जा सकता है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- 2 कप जापानी चावल
- 2 1/2 कप पानी
- 1/4 कप चावल का सिरका
- 1 चम्मच। चीनी
- 1 चम्मच। नमक
- सॉसपैन या राइस कुकर
- छोटी चटनी
- बड़ा कटोरा
- चावल की गड्डी या स्पैटुला
- चावल का पंखा (वैकल्पिक)
अपने हाथों से धीरे-धीरे हिलाते हुए, ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से जापानी चावल के 2 कप रगड़ें। जब पानी साफ चले तो रुक जाएं।
एक सॉस पैन या चावल कुकर में चावल जोड़ें। 2 1/2 कप पानी के साथ कवर करें और उच्च पर बर्नर चालू करें। यदि आप चावल कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो निर्माता के निर्देशों का पालन करें।
जब पानी में एक उबाल आ जाए, तो नीचे की तरफ पलट दें और ढक दें। 20 मिनट के लिए पकाएं, स्टोव बंद करें और दूसरे के लिए छोड़ दें। इस दौरान चावल को हिलाएं या कवर को न हटाएं।
सिरका मसाला तैयार करें। 1/4 कप चावल का सिरका, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। चीनी और 1 चम्मच। नमक। मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में गरम करें और भंग होने तक हलचल करें।
पके हुए चावल को एक बड़े बाउल में डालें। एक स्पैटुला या चावल के पैडल के साथ तह करते हुए धीरे-धीरे सिरका मिश्रण में डालें। अनाजों को बिना छीले अलग करने की कोशिश करें और अलग करें। चावल को ठंडा करने में सहायता के लिए चावल के पंखे का उपयोग करें और चावल को चमकदार रूप दें। कमरे के तापमान तक पहुंचने पर चावल खत्म हो जाता है।
