कटिंग बोर्ड चरित्र के साथ रसोई के स्टेपल हैं - एक सुंदर लकड़ी का बोर्ड उतना ही सजावटी है जितना उपयोगी है और उचित देखभाल के साथ वर्षों तक चलेगा। कटिंग बोर्ड को साफ करना बैक्टीरिया और गंध को खत्म करने के लिए सबसे पहले एक व्यायाम है - मांस और मछली के लिए और फल और सब्जियों के लिए अलग-अलग बोर्ड का उपयोग करें, जिससे स्वच्छता को आसान बनाया जा सके। लेकिन दाग होते हैं, चाहे आपका बोर्ड लकड़ी, प्लास्टिक या पॉलिश पत्थर का एक स्लैब हो, इसलिए अपने काटने वाले बोर्डों को प्राचीन गौरव को बहाल करने के लिए हाथ पर दाग हटाने के उपाय रखें।
स्टेन्ड वुड के लिए वंडर क्योर
दृढ़ लकड़ी और बांस आदर्श कटिंग बोर्ड हैं जो बारीक चाकू नहीं खींचेंगे लेकिन एक अच्छी काटने की सतह प्रदान करने के लिए पर्याप्त कठिन हैं। बांस अच्छी तरह से दाग का विरोध करता है और रसदार लाल बीट के साथ सामना करने पर भी दाग हटाने की समस्या पैदा नहीं कर सकता है। डिशवॉशर में न तो हार्डवुड और न ही बांस के बोर्ड को जाना चाहिए क्योंकि गर्मी और पानी पौधे के तंतुओं को सूजन और विभाजित कर सकते हैं। लेकिन प्राकृतिक सामग्री लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर अद्भुत काम करेगी, और एक दाग का सबसे सरल समाधान शायद आपकी रसोई में सही बैठ रहा है।
बोर्ड के सना हुआ क्षेत्र पर मोटे नमक को फैलाएं और आधे में एक नींबू काट लें - आप एक नींबू का उपयोग कर सकते हैं जिसे आपने एक नुस्खा के लिए निचोड़ा हुआ है, जब तक कि यह सूख नहीं गया है। नींबू के साथ बोर्ड को परिमार्जन करें, साइड कट करें, नमक को सतह पर सख्ती से रगड़ें। फिर इसे कम से कम 5 मिनट तक बैठने दें। नमक को कुरेदें, बोर्ड को रगड़ें, इसे सुखाएं और इसे सेट करें जहां हवा दोनों तरफ से घूम सके।
प्लास्टिक पर धूप
एक दाग प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड पर एक घरेलू उपाय आज़माएं जो ब्लीच की तरह बिना ब्लीच के काम करता है। एक कप पानी में नींबू के आवश्यक तेल की 10 बूंदों के घोल में एक साफ स्पंज भिगोएँ और दाग वाले क्षेत्र को भीगते हुए स्पंज को कटिंग बोर्ड पर दबाएं। एक दिन के लिए धूप में गीले बोर्ड को सेट करें और चमकदार चमकदार सफेद रंग को देखें। किसी भी गन्दे चॉपिंग सेशन के बाद, जो एक प्लास्टिक बोर्ड को हल्के से दाग कर छोड़ देता है, बोर्ड पर आधे कटे हुए नींबू को रगड़ने से पहले "ब्लीच" को रगड़ने का प्रयास करें, इससे पहले कि उसे सेट करने का मौका मिले।
शोषक पत्थर
स्टोन कटिंग बोर्ड के रूप में ग्लास की तुलना में थोड़ा बेहतर है - ग्लास भोजन को पकड़ने के लिए बहुत फिसलन है, आपकी उंगलियों को खतरे में डालने के लिए पर्याप्त फिसलन है अगर भोजन स्लाइड करता है और आपके चाकू के ब्लेड को मार देगा, तो यह एक काटने बोर्ड के लिए एक खराब विकल्प है। संगमरमर या ग्रेनाइट का एक स्लैब कम फिसलन है, पेस्ट्री के साथ काम करने के लिए बहुत उपयोगी है और नीचे पोंछना आसान है, हालांकि यह आपके चाकू के लिए बहुत दयालु नहीं होगा। लेकिन ठंडे सुंदर पत्थर दाग के लिए पर्याप्त झरझरा है, तब भी जब इसे एक खाद्य-सुरक्षित मुहर के साथ इलाज किया जाता है। मार्बल इंस्टीट्यूट ऑफ अमेरिका बेकिंग सोडा और पानी का पेस्ट बनाने और इसे तेल आधारित या चिकना दाग पर फैलाने की सलाह देता है। पेस्ट को प्लास्टिक से ढक दें और पत्थर से दाग को बाहर निकालने के लिए इसे 24 से 48 घंटे तक बैठने दें। रस और कॉफी के दाग के लिए, पेस्ट बनाने के लिए पानी के बजाय हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग करें।
