क्षयशील कार्बनिक पदार्थ ह्यूमस में बदल जाता है, जो पौधे के विकास के लिए कई लाभ प्रदान करता है।
जैविक अपशिष्ट - जैसे कि खाद्य स्क्रैप, कॉफी के मैदान, घास की कतरनों और मृत पत्तियों - मिट्टी के लिए फायदेमंद सामग्री में विघटित हो जाते हैं। माली सरल खाद के डिब्बे के निर्माण के साथ इस प्रक्रिया को गति दे सकते हैं जिसमें वे जानबूझकर रसोई और यार्ड कचरे को नियंत्रित तरीके से विघटित कर सकते हैं। नमी, वायु परिसंचरण, कीड़े, सूक्ष्मजीवों और उचित तापमान नियंत्रण की मदद से, यह मलबे जल्दी से पोषक तत्वों से भरपूर पौधे के संशोधन, ह्यूमस में बदल जाता है।
मृदा संरचना में सुधार
वाशिंगटन स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन के अनुसार, जैविक सामग्री में 5 प्रतिशत की वृद्धि - जैसे कि खाद - एक मिट्टी की जल-धारण क्षमता को चौगुना कर देती है। उत्कृष्ट जल-धारण क्षमता अपवाह को कम करती है, जिससे पौधों के उपयोग के लिए मिट्टी में अधिक पोषक तत्व और पानी रहता है, कटाव कम होता है और नदियों और नालों में समाप्त होने वाले बागवानी रसायनों को कम करता है। खाद भी मिट्टी की संरचना में सुधार करती है, वातन और उचित संघनन स्तर प्रदान करती है। उदाहरण के लिए, यह रेतीली मिट्टी को पानी और पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करता है, जबकि पानी की निकासी, जड़ों को फैलने और हवा प्रसारित करने की अनुमति देने के लिए कॉम्पैक्ट मिट्टी को ढीला करता है।
पोषण प्रदान करता है
खाद मिट्टी में पोषक तत्व बढ़ाता है और पौधों को उन पोषक तत्वों को अनुकूलित करने के लिए परिस्थितियां प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, खाद में विविध प्रकार के सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट होते हैं जो अक्सर व्यावसायिक उर्वरकों में नहीं पाए जाते हैं और सिंथेटिक संस्करणों के विपरीत, महीनों या वर्षों में उन्हें धीरे-धीरे जारी करते हैं। खाद, विशेष रूप से, उच्च स्तर के कार्बनिक कार्बन होते हैं। कार्बनिक कार्बन रासायनिक प्रक्रियाओं में योगदान देता है जो अंततः मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाता है। स्थिर खाद में 6.5 और 7.5 के बीच पीएच भी होता है, जो पौधों को कई प्रकार के पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है, लाभकारी रासायनिक प्रतिक्रियाओं को प्रोत्साहित करता है, और स्वस्थ रोगाणुओं का समर्थन करता है।
लाभकारी जीवों का समर्थन करता है
कई जीव और सूक्ष्मजीव कार्बनिक पदार्थों के क्षय के साथ सहजीवी संबंध साझा करते हैं। इन जीवों के बिना, क्षय संभव नहीं होगा; जैविक कचरे के बिना, ये जीव जीवित नहीं रहेंगे। उदाहरण के लिए, केंचुए कार्बनिक पदार्थों पर भोजन करते हैं, खुदाई में मदद करते हैं और मिट्टी को मोड़ते हैं और फिर पौष्टिक अपशिष्ट पदार्थ जमा करते हैं। कवक और जीवाणु खाद में कार्बनिक कचरे को खिलाने या कुछ अणुओं या रसायनों को पौधे-उपलब्ध रूपों में परिवर्तित करके अपघटन प्रक्रिया में मदद करते हैं। कुछ बैक्टीरिया हवा से नाइट्रोजन भी लेते हैं और इसे एक ऐसे रूप में परिवर्तित कर देते हैं जिसका पौधे उपयोग कर सकते हैं।
रोग को दबा देता है
वर्जीनिया टेक यूनिवर्सिटी के अनुसार, कई अध्ययन इस बात का सबूत देते हैं कि खाद पौधों की बीमारियों को दबाने में मदद कर सकती है। जबकि खाद अच्छी मिट्टी की संरचना, पोषण और वातन प्रदान करके पौधों को स्वस्थ बनाती है - इस प्रकार रोग के प्रति उनकी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है - यह रोगजनकों को भी दबाती है। खाद में जीवों और सूक्ष्मजीवों के पोषण के लिए प्रतिस्पर्धा होती है जो कुछ रोग पैदा करने वाले एजेंटों की आवश्यकता होती है। कंपोस्ट में एंटी-फंगल अवरोधक भी होते हैं जो हानिकारक कवक से बाहर निकलते हैं और कुछ रोगजनकों परजीवी के रूप में कार्य करते हैं।
