हेज़लनट्स कैसे सूखें

हेज़लनट्स, जिसे फिलाबर्ट नट्स भी कहा जाता है, पोषण और संभावनाओं से भरे होते हैं। हेज़लनट्स मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों के लिए कुरकुरे स्वाद के पूरी तरह से आश्चर्यजनक चबूतरे प्रदान करते हैं। इसलिए यदि आप अपने स्वयं के पिछवाड़े में बढ़ रहे हेज़लनट्स के लिए भाग्यशाली हैं, तो आप एक इलाज के लिए हैं। लेकिन, ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन सेवा का कहना है, इससे पहले कि आप अपने हेज़लनट्स का आनंद ले सकें, या यहां तक कि बाद में उपयोग के लिए उन्हें स्टोर कर सकते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें फसल के 24 घंटों के भीतर ठीक से सूखें।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

स्क्रीन- या जालीदार तली हुई ट्रे

ऊष्मा दीपक

गंदे हेज़लनट्स को गर्म पानी में धोएं।

स्क्रीन पर, या जाली-नीचे ट्रे पर, दो परतों तक, बिना लटके हुए हेज़लनट्स को फैलाएं। खुली बोतलें आवश्यक वायु परिसंचरण की अनुमति देती हैं।

ट्रे को गर्म कमरे में या हीट लैंप के नीचे रखें। आदर्श सुखाने का तापमान 90 और 105 डिग्री F के बीच है।

हर दूसरे दिन अपने हाथों से हेज़लनट्स को हिलाएं। तापमान स्थिरता और वायु परिसंचरण की गुणवत्ता के आधार पर, सुखाने में दो से चार सप्ताह लग सकते हैं।

हेज़लनट्स का परीक्षण करें। यह निर्धारित करने के दो तरीके हैं कि आपके हेज़लनट्स तैयार हैं या नहीं। सबसे पहले, उन्हें हिलाएं; हेज़लनट्स जिन्होंने अपने गोले में सुखाने की प्रक्रिया को पूरा कर लिया है। दूसरा, एक खुला दरार; सूखे हेज़लनट गुठली आसानी से अलग।

सूखे हेज़लनट्स को प्लास्टिक की थैलियों में रखें। रेफ्रिजरेटर में एक वर्ष तक या फ्रीजर में (0 डिग्री एफ से अधिक नहीं) दो साल तक के लिए स्टोर करें।

युक्तियाँ और चेतावनी

जब आप अपने हेज़लनट्स खाने या उपयोग करने के लिए तैयार हों, तो उन्हें शेल करें और अपने ओवन में 275 डिग्री फेरनहाइट पर 20 से 30 मिनट के लिए या उनकी खाल के फटने तक भूनें।
मेष-तल वाले पक्षी फीडर ट्रे हेज़लनट्स को सुखाने के लिए आदर्श हैं, क्योंकि वे उत्कृष्ट वायु परिसंचरण की अनुमति देते हैं। हालांकि, पक्षियों को खिलाने के लिए उपयोग की जाने वाली ट्रे का उपयोग न करें, क्योंकि इससे आपके नट दूषित हो सकते हैं। नई ट्रे एक जरूरी है।