स्टिंग्रे कार्टिलाजिनस मछलियां हैं जो शार्क से संबंधित हैं।
स्टिंग्रेज़ आठ प्रकार के होते हैं। किरणों के इस समूह का नाम जहरीली पट्टी के नाम पर रखा गया है, जो इसकी पूंछ की लंबाई से लगभग आधी है। शरीर के शेष भाग हानिरहित हैं। इस सबऑर्डर में अधिकांश मछली के दांत नहीं होते हैं। इसके बजाय, वे बस अपने भोजन को एक गम मुंह के माध्यम से निगला करते हैं और इसे पचाते हैं। एक स्टिंगरे और गाल पर पंख सबसे अधिक खाए जाते हैं। एक बार जब स्टिंगरे को फ़िल्टर्ड किया जाता है, तो खाना पकाने के कई विकल्प होते हैं।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- छलनी का चाकू
- प्लास्टिक की बोतल
- चिमटी
आधार पर पूंछ काट लें। यदि आप पूंछ को बहुत करीब से काटते हैं, तो जहर की बोरियों में काटने की संभावना है। पूंछ के किसी भी हिस्से को बचाने का कोई कारण नहीं है - यह खाने के लिए बहुत चबाने वाला है। पूंछ का सावधानीपूर्वक निपटान। एक टोपी के साथ एक प्लास्टिक की बोतल अच्छी तरह से काम करती है।
स्टिंग्रे से पंखों को काटें। पंख के पीछे से अपने पट्टिका चाकू के साथ टुकड़ा पूंछ के आधार के साथ, शरीर के आगे सिर के पीछे और आंखों और गाल के बीच के समानांतर। एक स्टिंगरे का मांस बहुत नरम होता है। यदि आप शरीर के बहुत करीब हो रहे हैं, तो आप देखेंगे कि कटाई अधिक कठिन हो जाती है, जैसे कि गोमांस की चक्की से काटना। कंजूस के शरीर को त्याग दो।
अपने पट्टिका चाकू के साथ स्टिंगरे के पंख की त्वचा को पंचर करें। चिमटी के साथ, त्वचा को मांस से दूर उठाएं और उसके नीचे टुकड़ा करना शुरू करें। सावधान रहें कि आप किरण की तरह स्किन के मांस में कटौती न करें। त्वचा को ऊपर उठाएं जैसा कि आप टुकड़ा करते हैं और मांस और त्वचा के बीच की झिल्ली से काटते हैं।
बाद में विंग फ्लैट और स्लाइस बिछाएं। जैसा कि आप काटते हैं, कट की मोटाई की निगरानी के लिए पंख से दूर पट्टिका को उठाएं। एक बार जब आपने विंगलेट को विंग से दूर खींच लिया, तो एक और लेटरल स्लाइस बनाएं और दूसरी फिलेट को विंग से भी दूर खींचें। विंग से दूर पट्टिका कटौती जारी रखें।
