मूंगफली के तेल में तुर्की तलने के लिए कैसे

टर्की को तलकर नए स्वादों का अन्वेषण करें।

आप अपने अवकाश के भोजन या किसी भी अवसर पर इसे पकाने या भूनने के बजाय टर्की को तल सकते हैं। हालांकि, खाना पकाने की इस तकनीक में हर किसी की सुरक्षा सुनिश्चित करने और आग या जलने के खतरे से बचने के लिए थोड़ी अधिक तैयारी की आवश्यकता होती है। मूंगफली के तेल में एक उच्च धूम्रपान बिंदु होता है, जो इसे आपके पक्षी को तलने के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है। उच्च धुआं बिंदु तेल को धुआं या प्रज्वलित किए बिना अपने टर्की को जल्दी से पकाने के लिए पर्याप्त गर्म होने की अनुमति देता है, जो महाराज और आसपास के वातावरण के लिए बहुत खतरनाक हो सकता है।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• फ्रायर बास्केट के साथ स्टॉक पॉट
• तुर्की
• पानी
• मापने वाला कप

• प्रोपेन बर्नर
• मूंगफली का तेल
• कैंडी थर्मामीटर
• मांस थर्मामीटर

टर्की को फ्रायर बास्केट में रखें और एक बड़े स्टॉक पॉट में डालें। टर्की को पूरी तरह से कवर करने के लिए बर्तन को पानी से भरें। बर्तन से टर्की निकालें और एक बड़े मापने वाले कप का उपयोग करके बर्तन में पानी को मापें। पॉट में पानी की मात्रा मूंगफली के तेल की मात्रा है जिसे आपको अपने टर्की को तलने की आवश्यकता होगी।

अपने घर और किसी भी अन्य इमारतों से दूर, सपाट सतह पर एक प्रोपेन बर्नर स्थापित करें।

बड़े, सूखे स्टॉक पॉट में निर्धारित मूंगफली के तेल की मात्रा डालें।

प्रोपेन बर्नर पर स्टॉक पॉट रखें और तेल को गर्म करने के लिए बर्नर चालू करें।

तेल के तापमान को जांचने के लिए एक कैंडी थर्मामीटर का उपयोग करें। तेल 375 से 390 डिग्री F तक पहुंचने पर तैयार हो जाता है।

टर्की को एक बड़े फ्रायर बास्केट के अंदर रखें या टर्की में एक धातु हुक डालें, जिसे टर्की हैंगर कहा जाता है, ताकि आप इसे तेल में धीरे-धीरे नीचे कर सकें।

मूंगफली के तेल में टर्की को कम करें। तेल का तापमान गिर सकता है जो सामान्य और अपेक्षित है।

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टर्की के पकने के दौरान 350 और 375 डिग्री F के बीच तेल का तापमान बनाए रखने के लिए बर्नर को समायोजित करें। अपने टर्की को पूरी तरह से पकाने के लिए लगभग 3.5 मिनट प्रति पाउंड लेना चाहिए।

गर्म मूंगफली के तेल से टर्की को हटाने के लिए फ्रायर की टोकरी या टर्की हैंगर खींचो और टर्की के आंतरिक तापमान को एक मांस थर्मामीटर के साथ परीक्षण करें। एक सटीक रीडिंग प्राप्त करने के लिए, टर्की की जांघ में मांस थर्मामीटर डालें। अमेरिकी कृषि विभाग के खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा के अनुसार, जब यह 165 डिग्री एफ तक पहुंच जाता है, तो टर्की पूरी तरह से पकाया जाता है और खाने के लिए सुरक्षित होता है।

प्रोपेन बर्नर को बंद करें और तेल को हटाने या संग्रहीत करने के प्रयास से पहले मूंगफली के तेल को पूरी तरह से ठंडा होने दें

युक्तियाँ और चेतावनी

• अपने टर्की को त्वचा पर एक सूखी रगड़ लगाकर या फ्राइंग से पहले टर्की की मांसपेशियों में मैरिनेड इंजेक्ट करके सीज़न करें।

• जमे हुए टर्की को कभी भी गर्म तेल में न डालें। एक जमे हुए टर्की पर बर्फ के कारण तेल थूक जाएगा और छींटे पड़ेंगे जिससे जलन हो सकती है। अपने जमे हुए टर्की को एक रेफ्रिजरेटर में, ठंडे पानी में या माइक्रोवेव में डूबा दें। इसे कमरे के तापमान पर न पिघलाएं क्योंकि इससे बैक्टीरिया खाद्य जनित बीमारियों को पैदा कर सकते हैं और इसका कारण बन सकते हैं।