व्हाइट बास इसके सीज़निंग के जायकों को अपनाएगा।
संयुक्त राज्य अमेरिका में झीलों और नदियों में सफेद बास एक मीठे पानी की मछली है। रात के खाने की मेज के लिए सफेद बास मांस एक स्वस्थ अतिरिक्त है, क्योंकि यह प्रोटीन और ओमेगा 3 फैटी एसिड में समृद्ध है। हालांकि, सफेद बास अक्सर एक मजबूत, मछली के स्वाद के साथ होता है जो बहुत से अप्रभावी लगता है। आप श्वेत बास पट्टिकाओं से मछली का स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, इसलिए मांस नुस्खा में जोड़े गए किसी भी सीज़निंग के स्वाद पर ले जाएगा। अपने फ़िललेट्स को पकाने की योजना बनाने से पहले छह घंटे की तैयारी के समय की अनुमति दें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- ढक्कन के साथ उथला कटोरा
- छाछ
- सफेद सिरका
- पानी
- कागजी तौलिए
उथले कटोरे में सफेद बास पट्टिकाएं बिछाएं। पूरी तरह से fillets को कवर करने के लिए मछली के शीर्ष पर पर्याप्त छाछ डालो। कटोरे पर ढक्कन रखें और चार घंटे तक ठंडा करें।
छाछ से fillets निकालें। छाछ को त्यागें और कटोरे और पट्टिका दोनों को ठंडे पानी से कुल्लाएं।
पट्टिका को कटोरे में वापस रखें। बाउल में पर्याप्त सफेद सिरका डालें ताकि वे पट्टिकाओं के आधे हिस्से तक आ सकें। कटोरे में ठंडा पानी डालें जब तक कि तरल फ़िललेट के शीर्ष को कवर न कर दे। कटोरे पर ढक्कन रखें और दो घंटे के लिए ठंडा करें।
ठंडे पानी के साथ fillets कुल्ला और सिरका और पानी के मिश्रण को त्यागें। पैट को कागज के तौलिये से सुखाएं और अपनी चुनी हुई रेसिपी के अनुसार तैयार करें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- सफेद सिरका भी आपके हाथों और काउंटरटॉप्स से एक गड़बड़ गंध को हटा देगा। एक साफ स्पंज को सिरके में डुबोएं और 30 सेकंड के लिए हल्के से स्क्रब करें। ठंडे पानी से कुल्ला करें।
