ब्लू केकड़ों संयुक्त राज्य अमेरिका के पूर्वी भागों के पास पाए जाने वाले क्रस्टेशियंस हैं, विशेष रूप से मध्य अमेरिका के प्रशांत तट के कई स्थानों के अलावा, चेसापिक खाड़ी में केंद्रित हैं। स्वभाव से केकड़े का एक नीला खोल होता है, हालांकि, इसे पकाने के बाद यह चमकदार लाल हो जाता है। यदि आपके पास लाइव ब्लू केकड़ों का एक बड़ा समूह है, लेकिन उन्हें तुरंत पकाने का इरादा नहीं है, तो आप उनकी ताजगी बनाए रखने के लिए उन्हें जीवित रख सकते हैं।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- बड़ी बाल्टी
- बर्फ
- प्लास्टिक शेलिंग यूनिट
एक बड़ी बाल्टी या कूलर में बर्फ डालें जब तक कि यह एक तिहाई भरा न हो।
बर्फ को बेकिंग शीट या लकड़ी के पतले टुकड़े से ढक दें। आप नहीं चाहते हैं कि केकड़ों को पिघलने वाली बर्फ और ठंडे पानी तक पहुंच हो।
केकड़ों को बाल्टी या कूलर में रखें। केकड़ों के ऊपर अधिक बर्फ न डालें। इससे उनका मुख्य तापमान बहुत कम हो सकता है और प्राणियों को मार सकता है।
कूलर या बाल्टी के तापमान की निगरानी करें। तापमान को 50 डिग्री फ़ारेनहाइट के आसपास रखें। कुछ डिग्री वार्मर ठीक है, हालांकि अगर तापमान इस बिंदु से नीचे चला जाता है तो केकड़े मर सकते हैं।
अगले कुछ दिनों के भीतर केकड़ों को पकाएं। आपके द्वारा बनाए गए वातावरण में उन्हें अगले कुछ दिनों तक जीवित रहना चाहिए।
