पिकनिक के मौसम में ठंडे भोजन की उचित देखभाल की आवश्यकता होती है।
गर्मी अपने साथ धूप, गर्मी और पिकनिक का मौसम लेकर आती है। पिछवाड़े की घटनाओं से लेकर छुट्टियों की पार्टियों तक, पिकनिक किसी भी अवसर को मनाने का एक मजेदार और सस्ता तरीका हो सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पिकनिक के दौरान और बाद में सभी को एक अच्छा अनुभव है, खाद्य भंडारण और सुरक्षा पर विचार करना महत्वपूर्ण है। अगर खाना परोसा जा रहा है तो ठंडे भोजन को सुरक्षित तापमान पर नहीं रखा जाता है तो खाद्य जनित बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं और बीमारी का कारण बन सकते हैं। कुछ आसान सिफारिशों के बाद उचित तापमान पर ठंडा भोजन रखने में मदद मिल सकती है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- कूलर
- बर्फ
ठंडा भोजन ठीक से लें। जब तक आप इसे परोसने के लिए तैयार नहीं हो जाते तब तक भोजन को बर्फ से भरे कूलर में रखें। ठंडा भोजन 40 डिग्री फ़ारेनहाइट या कूलर पर रहना चाहिए। आइस पैक सुरक्षित तापमान पर भोजन रखने में भी मदद कर सकते हैं। जितना संभव हो उतना कूलर खोलने से बचें।
एक बार जब आप अपने ठंडे भोजन को परोसने के लिए तैयार हो जाते हैं और इसे कूलर से हटा देते हैं, तो इसे बर्फ पर सेट करें। बर्तन कटोरे या बर्फ के कंटेनरों में सेट किए जा सकते हैं। पिघलने वाली बर्फ को बार-बार बदलें, जो भी पानी इकट्ठा हुआ है, उसे बाहर निकालना सुनिश्चित करें।
समय का ध्यान रखें। एक बार भोजन को कूलर से हटा दिया जाता है और परोसा जाता है, इसे अधिकतम दो घंटे के लिए बाहर रखना चाहिए। ऐसे दिनों में जब तापमान 90 डिग्री फ़ारेनहाइट या इससे अधिक हो जाता है, तो भोजन को एक घंटे के बाद हटा दिया जाना चाहिए। इन समय अवधि से अधिक समय तक बाहर रहने वाले भोजन को छोड़ देना चाहिए।
