पनीर को गर्म रखें ताकि यह आसानी से फैल जाए।
जैसे ही यह कमरे के तापमान तक पहुंचता है, पनीर फैलता है, अक्सर कठोर हो जाता है, जिससे फैलाना अधिक मुश्किल होता है और लगभग पटाखे या रोटी को डुबाना असंभव होता है। इस समस्या को हल करने के लिए, जब तक आप इसे खाना न खाएं, तब तक इसे गर्म होने तक फैलाकर रखें। इसे करने के कई तरीके हैं - आपकी आपूर्ति, मात्रा और पनीर प्रसार की सेवा की पसंदीदा विधि के साथ जो भी विधि सबसे उपयुक्त है उसका चयन करें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- कांगड़ी
- ईंधन का कनस्तर
- हल्का या मेल खाता हुआ
- धीरे खाना बनाने वाला
- फोंडू का बर्तन
- ढक्कन के साथ अछूता कप
- मेयोनेज़
तैयार पनीर वड़े को उस समय के करीब तैयार करें जब आप इसे सर्व करेंगे।
वार्म पनीर को एक चैफिंग डिश में फैलाएं जो डिश के नीचे जले हुए चाफिंग ईंधन की जलाई हुई कैन के साथ हो। ईंधन के डिब्बे आमतौर पर कम से कम दो घंटे तक रहते हैं और पनीर को उस पूरे समय के लिए गर्म रखेंगे।
एक धीमी कुकर को गर्म पानी से आधा करके भर दें और इसे कम सेटिंग में कम से कम आधे घंटे के लिए मोड़ दें। जब पनीर स्प्रेड तैयार हो जाए, तो पानी डालें और पनीर को धीमी कुकर में डालें। वैकल्पिक रूप से, आप पहली बार में धीमी कुकर में फैले पनीर को गर्म कर सकते हैं।
एक इलेक्ट्रिक फोंड्यू पॉट में प्लग करें, इसे पहले से गर्म करने के लिए लगभग पांच मिनट के लिए चालू करें और फिर पॉट में फैली चीज़ डालें। पॉट को एक मध्यम सेटिंग पर छोड़ दें यदि यह ज्यादातर भरा हुआ है, लेकिन इसे नीचे कर दें क्योंकि पनीर फैल जाता है इसका उपयोग ओवरहीटिंग से बचने या तल पर फैलने से बचने के लिए किया जाता है।
गर्म पनीर को ढक्कन के साथ एक अछूता वाले कंटेनर में फैलाएं और इसे अपने साथ एक परोसने के लिए दो या पिकनिक पर या दोपहर के भोजन के लिए या काम पर नाश्ते के लिए ले जाएं।
पनीर मेयोनेज़ जोड़ें अगर आप इसे तब तक गर्म न रख सकें, जब तक यह सर्व न हो जाए। मेयोनेज़ फैल क्रीमर बनाने में मदद करता है और इसे मेयोनेज़ के बिना जितना संभव हो उतना सख्त से रखता है।
पनीर को एक लघु डच ओवन या एक मोटी सिरेमिक बेकिंग डिश में फैलाएं। पकवान अच्छी तरह से गर्मी रखता है और ओवन से बाहर आने के बाद एक घंटे तक फैलता रहता है।
युक्तियाँ और चेतावनी
- एक पनीर आधारित डिप को समय-समय पर सख्त परत से ऊपर रखने के लिए हिलाओ।
