शैल में उबले अंडे
बेंटन-फ्रैंकलिन काउंटी हेल्थ डिस्ट्रिक्ट के अनुसार, अभी भी गोले के साथ प्रशीतित कठोर उबले अंडे खाना पकाने के सात दिनों के भीतर सुरक्षित रूप से खाए जा सकते हैं। अंडे के खोल के ऊपर एक सुरक्षात्मक कोटिंग होती है, और कोटिंग को उबलने की प्रक्रिया द्वारा हटा दिया जाता है। यह कच्चे अंडे की तुलना में उनके रेफ्रिजरेटर के जीवन को काफी कम कर देता है।
छिलके उबले अंडे
इनक्रेडिबल एडिबल एग अनुशंसा करता है कि छिलके वाले अंडे उसी दिन खाए जाएं, जब वे पके हों। छिलके वाले अंडे रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से नहीं रहते हैं।
जमीनी स्तर
जब एक अंडे को धोया जाता है या उबाला जाता है, तो शेल पर सुरक्षात्मक कोटिंग हटा दी जाती है, और अंडा कच्चे अंडे की तुलना में बहुत तेजी से खराब हो जाएगा। गोले के साथ उबले अंडे अभी भी एक सप्ताह तक प्रशीतित किए जा सकते हैं, जबकि छिलके वाले अंडे उसी दिन खाए जाने चाहिए।
