ताजा रखने के लिए चीनी पाई पाई को ठंडा रखें।
चीनी क्रीम पाई अमेरिका के कुछ क्षेत्रों में इतनी प्यारी है कि एक भारतीय राज्य प्रतिनिधि ने इसे राज्य का आधिकारिक पाई नामित करने का प्रयास किया। आम तौर पर चीनी, क्रीम, मक्खन, वेनिला और कॉर्नस्टार्च से निर्मित पाई पाई खोल में एक मोटी कस्टर्ड जैसा दिखता है। आम तौर पर व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है, नुस्खा में दूध आधारित तत्व इसे एक छोटी शेल्फ लाइफ देते हैं। इसे रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में स्टोर करें, क्योंकि यह कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाएगा।
ताजा बेक्ड
ओवन से बाहर निकालने के 10 से 20 मिनट के भीतर, चीनी की पाई को ओवन से ताजा परोसें। जैसे ही यह कमरे के तापमान पर पहुंचता है, पाई को तैयार होने तक ठंडा करें। दूध के उत्पाद 30 मिनट के बाद खराब हो सकते हैं यदि कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाए, जिससे हानिकारक बैक्टीरिया विकसित हो सकें।
फ्रिज
एक ताजा बेक्ड, और ठंडा, पाई को रेफ्रिजरेटर में रखें, हल्के से प्लास्टिक की चादर या टिनफ़ोइल के साथ कवर करें। बेकिंग के दो से तीन दिनों के भीतर इसे खाएं। इसे ठंडा करके या पूरी पाई को ओवन में 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर आठ से 10 मिनट या व्यक्तिगत स्लाइस के लिए तीन से चार मिनट या पूरी शक्ति से एक से दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में गर्म परोसें।
फ्रीज़र
टिनफोइल में पाई को कसकर लपेटें, फिर प्लास्टिक लपेटें, और इसे फ्रीजर में रखें। सुनिश्चित करें कि सभी हवा को फ्रीजर को जलने से बचाने के लिए आवरणों से बाहर धकेला गया है। पाई ठीक से सील होने पर छह महीने तक स्टोर करेगा। पाई को फ्रीज़र से निकालें और इसे रखें, फिर भी टिनफ़ोइल से ढके हुए, 325 एफ गर्म होने वाले ओवन में, 50 से 60 मिनट के लिए ढक दें, फिर पन्नी को हटा दें और एक और पाँच से 10 मिनट के लिए सेंकना सुनिश्चित करें।
विचार
पाई क्रस्ट भी बनाया जा सकता है, हल्के ढंग से पके हुए, और चीनी क्रीम पाई के लिए तैयारी और बेकिंग समय को कम करने के लिए जमे हुए। वे तीन महीने तक फ्रीजर में रखेंगे। चीनी क्रीम पाई भरने को तैयार करें, और पहले से पका हुआ पपड़ी में डालें जो रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए डीफ़्रॉस्ट किया गया है। नुस्खा के लिए आवश्यक समय के लिए सेंकना। किनारों को जलने से बचाने के लिए, ओवन में डालने से पहले टिनफ़ोइल से ढक दें। टिन को 10 से 15 मिनट पहले निकालें, जब तक कि बेकिंग खत्म न हो जाए।
