घर पर खस्ता पनीनी बनाने के लिए आपको पैनी प्रेस की जरूरत नहीं है।
इतालवी में, शब्द "पैनी" का शाब्दिक अर्थ है "छोटे ब्रेड, " एक बहुवचन संज्ञा जो देश के सैंडविच को समग्र रूप से संदर्भित करता है: मोटी ब्रेड, ग्रील्ड या नहीं, किसी भी संख्या और सामग्री के संयोजन के साथ भरवां। 20 वीं सदी के अंत में संयुक्त राज्य अमेरिका में पाणिनि की प्रवृत्ति आई। जैसा कि अमेरिकी संस्कृति ने इसे अपनाया है, एक पैनी - एक एकवचन संज्ञा के रूप में उपयोग किया जाता है - सैंडविच को दबाया, कुरकुरी ब्रेड के स्लाइस के बीच पनीर पिघलाया जाता है। जैसा कि इटालियन पैनी प्रेस के सेल्समैन डोमिनिक सेमिनारा ने एक पैनी का वर्णन किया, "यह रोमांस के साथ एक सैंडविच है, जैसे कैप्पुकिनो रोमांस के साथ कॉफी है।"
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- रोटी
- चाकू
- मक्खन
- सैंडविच भरने
- 1 बड़ा कंकाल
- 1 छोटा कड़ाही
- खाना पकाने का स्प्रे
- ऊष्मा-सुरक्षित भारित वस्तु
आपकी पाणिनी के लिए ब्रेड स्लाइस। घनी रोटी जैसे सियाबट्टा, खट्टी या राई का उपयोग करें। कटे हुए स्लाइस को 1/2 इंच मोटा होना चाहिए। यदि वांछित है, तो प्रत्येक स्लाइस के एक तरफ मक्खन की एक छोटी मात्रा में फैलाएं।
अपने चयन के भरने का उपयोग करके एक सैंडविच इकट्ठा करें। बाहर की ओर ब्रेड का चेहरा कटा हुआ। एक प्रथागत अमेरिकीकृत पाणिनि के लिए चीज़ों को शामिल करें। भरने के रूप में मिश्रित सब्जियों का उपयोग करें। बचे हुए सैंडविच का एक पूरा सैंडविच बनाएं। जरूरत से ज्यादा न भरें।
मध्यम गर्म पर अलग-अलग बर्नर पर दोनों स्किलेट गर्म करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ बड़े स्किलेट के अंदर स्प्रे करें। सैंडविच को बड़े स्किलेट के अंदर रखें।
दूसरे, छोटे स्किलेट के नीचे खाना पकाने के स्प्रे की एक परत स्प्रे करें। बड़े स्किलेट के अंदर सैंडविच के ऊपर छोटे छोटे स्किलेट।
हीट-सेफ वेटेड ऑब्जेक्ट को रखें, जैसे कि पानी से भरा एक चायदानी, छोटे कंकाल के ऊपर। मध्यम आँच पर लगभग चार मिनट तक पकाएँ।
यह सुनिश्चित करने के लिए वजन और ऊपरी कड़ाही निकालें कि पनीनी सुनहरा भूरा हो गया है और पनीर ज्यादातर पिघल गया है। यदि आवश्यक हो तो कई मिनटों तक पकाने के लिए शीर्ष स्किललेट और वजन बदलें।
गर्मी से सैंडविच निकालें और आनंद लें!
युक्तियाँ और चेतावनी
- पकाते समय ब्रेड पर स्वादिष्ट बनाने वाली रेखाओं को बनाने के लिए लटके हुए स्किलेट का उपयोग करें।
- एक ओवन में एक पका हुआ पैनिनी को गर्म करें। माइक्रोवेव न करें; आपकी पाणिनि सोगी या रूबी को खत्म कर सकती है।
