बारबेक्यू सॉस चिकन या अन्य मीट को स्वादिष्ट बनाने का एक आसान और आसान तरीका है, इससे पहले कि आप उन्हें पकाएं। जबकि एक प्रकार का अचार मांस को निविदा नहीं देगा, सॉस चिकन में स्वाद को सोखता है, यह सुनिश्चित करता है कि हर काटने स्वाद और रस से भरा है। एक स्वादिष्ट बारबेक्यू सॉस को मिलाकर शुरू करें और फिर चिकन को कवर करने के लिए इसका इस्तेमाल करें और इसे तब तक मैरीनेट करें जब तक आप इसे पकाने के लिए तैयार न हों।
बारबेक्यू सॉस
एक बारबेक्यू सॉस मैरीनेड के लिए कुछ बुनियादी सामग्रियों के साथ शुरू करें। आपको मांस को संरक्षित करने के लिए एक अम्लीय घटक की आवश्यकता होगी; लहसुन या नमकीन सॉस जैसी कोई चीज़, मैरिनेड को कुछ पंच देने के लिए; और तेल सुनिश्चित करने के लिए कि सॉस चिकन को पूरी तरह से कोट करता है और इसे नम रखता है।
चिकन को मैरीनेट करने के लिए कई अलग-अलग बारबेक्यू सॉस का उपयोग किया जा सकता है, इसलिए विभिन्न विकल्पों के साथ प्रयोग करें। एक बारबेक्यू मैरीनेड जो कि होइसिन सॉस और सोया सॉस के साथ बनाया जाता है, एक एशियाई प्रेरित सॉस बनाता है। आप अपने बारबेक्यू सॉस के लिए एक साइट्रस ज़िंग को उधार देने के लिए संतरे, नींबू या चूने जैसे रस का उपयोग कर सकते हैं। विभिन्न स्वादों के लिए अन्य जड़ी बूटियों और मसालों के साथ भी प्रयोग करें।
मैरीनेटिंग चिकन
एक बार जब आप अपनी पसंद का स्वादिष्ट बारबेक्यू सॉस मिला लें, तो चिकन को एक बैग या कंटेनर में रखें जिसे सील किया जा सकता है। बारबेक्यू सॉस मैरीनेड जोड़ें, ताकि यह पूरी तरह से चिकन को कवर करे और बैग को सील कर दें या कंटेनर में ढक्कन जोड़ें। आप रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए चिकन को मैरीनेट करना चाहते हैं, लेकिन यदि आप इसे 4 घंटे के लिए मैरीनेट करते हैं तो आपको सबसे अच्छा स्वाद मिलेगा।
टिप
एक marinade के सबसे कुशल उपयोग के लिए, इसे और चिकन को मैरीनेट करते समय एक मोहरबंद बैग में जोड़ें। आपको चिकन को पूरी तरह से कवर करने की आवश्यकता नहीं है और यह रेफ्रिजरेटर में कम जगह लेता है।
खाना पकाने के सुझाव
एक बार मैरीनेट होने के बाद, आप बारबेक्यू चिकन को कई तरह से पका सकते हैं। इसे लगभग 30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर ग्रिल करें या 6 घंटे के लिए कम गर्मी पर धीमी कुकर में जोड़ें। या बेकिंग बारबेक्यू चिकन को बेकिंग डिश में डालकर और 350 से 375 डिग्री फारेनहाइट पर 20 से 25 मिनट तक बेक करके ट्राई करें। चाहे आप चिकन को किस तरह से पकाएं, चिकन को नम और सुगंधित रखने के लिए डिश में अतिरिक्त बारबेक्यू सॉस डालें।
चेतावनी
बारबेक्यू सॉस में से कुछ को मैरीनेट किए हुए कच्चे चिकन से अलग रखें और पकाने के लिए उस सॉस का इस्तेमाल करें। सॉस के साथ भूनना जो कि मैरीनेटिंग कंटेनर में बचा था, असुरक्षित है क्योंकि सॉस बैक्टीरिया से दूषित हो सकता है।
