अनार के बीज फलों के सलाद के स्वाद और रूप को उज्ज्वल करते हैं।
जब आप आम तौर पर एक अनार की त्वचा को स्कोर करने के लिए चाकू का उपयोग करते हैं, तो आप फल को खोलने के लिए उसी उथले कटौती को आवश्यक बना सकते हैं यदि आपके पास चाकू तक पहुंच नहीं है। वास्तव में, एक संकीर्ण किनारे वाला कोई भी उपकरण चुटकी में करेगा, एक नाखून फाइल से एक तेज छड़ी से लेकर लंबे नाखूनों तक यदि आप उन्हें लेते हैं। एक बड़ा कटोरा अनार को कम गन्दा खोल देता है, लेकिन आप अपने काम की सतह पर फैले बड़े पेपर बैग या तौलिया के साथ कर सकते हैं। मीठे-तीखे और रसदार बीज आपके सभी प्रयासों को परेशानी के लायक बनाते हैं।
अनार के दांतेदार शीर्ष को खोदें, अपने नाखूनों या किसी अन्य तेज बर्तन का उपयोग करें जैसे कि पुराने जमाने की बोतल खोलने वाला या नेल फाइल की नोक। फल के सफेद, पिथी शीर्ष को छोड़ दें।
फलों की पतली त्वचा के किनारों के नीचे बहुत उथली कटौती करके अनार को क्वार्टर में स्कोर करें। फल में काटने से बचें - आप केवल एक गहरी पर्याप्त कटौती चाहते हैं ताकि त्वचा वापस छील सके।
अपने अंगूठे को सफेद, अनार के ऊपरी हिस्से के किनारों के चारों ओर रखें। मजबूती से दबाएं और अनार को अलग करें। यदि अनार आधे में नहीं टूटता है तो त्वचा के एक हिस्से को खींच लें।
नीचे दबाएं और तब तक फलों को अलग न करें जब तक कि आप बीज दिखाने वाले खंड न हो जाएं। आप चार बराबर तिमाहियों के बजाय चार या पांच बड़े टुकड़ों के साथ समाप्त हो सकते हैं।
अपनी उंगलियों के साथ बीज निकालने के लिए प्रत्येक अनुभाग को वापस मोड़ें। बीज पर बचे हुए किसी भी सफेद पिथ या झिल्ली को हटा दें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- यदि आपके पास एक बड़े कटोरे तक पहुंच है, तो अनार के रस के साथ अपने कपड़े छींटे के जोखिम को कम करने के लिए पानी के नीचे अनार खोलें। गुनगुना पानी बर्फीले ठंडे पानी की तुलना में काम को अधिक सुखद बनाता है।
- अनार के दाग वाले कपड़ों को दाग हटाने में मदद करने के लिए प्रत्येक कप पानी के लिए बेकिंग सोडा के 1 चम्मच के घोल में लगभग 15 मिनट के लिए भिगोएँ। कपड़ों को रगड़ें और हमेशा की तरह धो लें।
- अनार आहार फाइबर, विटामिन सी और के, पोटेशियम और फोलेट जैसे खनिज और स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं।
- सूखे खुबानी और बादाम के साथ या मैक्सिकन भरवां बवासीर और guacamole में मध्य पूर्वी चावल के प्याज़ में अनार के बीज का उपयोग करें। अनार के बीज भी मांस और पोल्ट्री, सलाद के लिए और आइसक्रीम के लिए टॉपिंग के रूप में एक स्वादिष्ट गार्निश है।
