फ्रोजन मिक्स्ड सीफूड कैसे तैयार करें

एक बार डीफ़्रॉस्ट होने पर जमे हुए समुद्री भोजन को न्यूनतम खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है।

जमे हुए मिश्रित समुद्री भोजन में आम तौर पर विभिन्न प्रकार के शंख होते हैं जैसे क्लैम, मसल्स, झींगा, स्कैलप्प्स और सीप। फ्रोज़न सीफ़ूड को फ्रिज में रखने के लिए इसे ताज़ा रखने के लिए और इसे ओवरकुकिंग से बचाने के लिए ठीक से डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए, क्योंकि इससे रबर की बनावट खराब हो जाती है और स्वाद कम हो जाता है। आप स्वाद जोड़ने के लिए सॉस में मिश्रित सीफूड बना सकते हैं और इसे सीफूड बनाने के लिए कई सामग्रियों के साथ मिला सकते हैं।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

कटोरा
प्लास्टिक की चादर
कोलंडर
पानी
सॉस पैन
सॉस (वैकल्पिक)
चिमटा
करछुल
कटोरा
सीख
Marinade (वैकल्पिक)

ज़िप-लॉक बैग (वैकल्पिक)
नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे
टिनफ़ोइल (वैकल्पिक)
प्लेट
छीलने वाली छुरी
तलने की कड़ाही
अंडा
आटा
ब्रेडक्रम्ब्स
कागज तौलिया

उबलना

जमे हुए समुद्री भोजन को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरे को कवर करें। डिफ्रॉस्ट को 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में समुद्री भोजन रखें।

रेफ्रिजरेटर से डीफ़्रॉस्टेड जमे हुए समुद्री भोजन को निकालें और इसे एक कोलंडर में रखें। बैक्टीरिया को दूर करने के लिए ठंडे पानी के नीचे समुद्री भोजन कुल्ला।

मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में एक उबाल के लिए सॉस या पानी लाओ। सॉस या उबलते पानी में मिश्रित समुद्री भोजन डालो। बर्तन पर एक ढक्कन रखें और मिश्रित समुद्री भोजन को लगभग आठ मिनट तक उबालें। खाना पकाने के समय में समुद्री भोजन की जाँच करें। गोले के खुले होने के बाद मिश्रित समुद्री भोजन को लगभग तीन मिनट तक उबालें।

चटनी या पानी के साथ समुद्री भोजन निकालें या अतिरिक्त पानी या सॉस को हटाने के लिए इसमें स्लिट्स के साथ एक करछुल डालें।

ग्रिलिंग

एक कटोरे में ठंडा पानी डालें। ग्रिल पर रखे जाने पर कटे हुए मिश्रित समुद्री भोजन को जलने से रोकने के लिए लगभग 20 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ।

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यदि वांछित हो, तो जिप-लॉक बैग में अचार डालें। मिश्रित समुद्री भोजन को बैग में रखें और बैग को 10 से 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

अपने ग्रिल रैक को नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे या तेल से चिकना करें, अगर इसे चिपकाने से रोकने के लिए टूना या स्वोर्डफ़िश जैसी मोटी मछली का बुरादा पकाते हैं। अगर तिलापिया या स्नैपर जैसी नाजुक मछली पका रही हो तो टिनफ़ोइल के साथ ग्रिल को लाइन करें।

350 डिग्री फ़ारेनहाइट की मध्यम गर्मी के लिए अपनी ग्रिल प्रीहीट करें।

रेफ्रिजरेटर से समुद्री भोजन निकालें। मिश्रित समुद्री भोजन को अलग करें क्योंकि प्रत्येक प्रकार के लिए अलग-अलग ग्रिलिंग समय की आवश्यकता होती है। एक कटोरे में सीप, मसल्स और क्लैम जैसे शेलफिश रखें। एक प्लेट पर मछली के बुरादे रखें। कटार चिंराट और स्कैलप्स।

मछली को लगभग 10 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि मछली अपारदर्शी न दिखे। खाना पकाने के समय के माध्यम से पट्टिका को पलटें, गर्मी से निकालें और सेवा करें।

ग्रिल को कवर करें और 3 से 10 मिनट के लिए शेलफिश को ग्रिल करें, आकार के आधार पर, जब तक गोले खुले नहीं, तब तक शेलफिश के पकने का संकेत मिलता है। ग्रिल से शेलफिश निकालें और सर्व करें।

ग्रिल रैक पर शेलफिश और तिरछी झींगा और स्कैलप्स रखें। लगभग 3 मिनट के लिए तिरछे सीफ़ूड को ग्रिल करें, यहां तक कि पकाने के समय के लिए कटाई को आधा कर दें।

ख़त्म

ऊपर और नीचे के गोले और काज के लिए शेलफिश के चारों ओर एक पैरािंग चाकू स्लाइड करें, यदि पहले से ही नहीं हिलाया गया हो। कटे हुए मछली को एक कटोरे में रखें।

एक गहरी फ्राइंग पैन को तेल के साथ आधा ऊपर भरें और तेल गरम करें। झागदार बनावट बनने तक एक कटोरे में एक अंडे को फेंटें। एक प्लेट पर आटा डालो और एक अलग प्लेट पर ब्रेडक्रंब। आटे में मिश्रित समुद्री भोजन के प्रत्येक टुकड़े को कोट करें, इसे अंडे में डुबोएं और फिर इसे ब्रेडक्रंब में छिड़कें।

गर्म तेल में मिश्रित समुद्री भोजन को डुबोएं और प्रत्येक पक्ष पर लगभग तीन मिनट तक भूनें। चिमटे के साथ मिश्रित सीफूड को पलटें और निकालें और खाने से पहले तेल को सोखने के लिए एक मिनट के लिए पेपर-टॉवल लाइन प्लेट पर रखें।