मैका एक रूट वेजीटेबल है जिसे 1600 ई.पू. इनकैंस ने ऊर्जा स्तर को बढ़ावा देने और युवा महिलाओं की प्रजनन क्षमता बढ़ाने के लिए मैका का इस्तेमाल करने के बाद पेरू स्वास्थ्य और पोषण संबंधी सामग्री के लिए उगाया और बेशकीमती बनाया गया है। हालांकि मैका में हार्मोन नहीं होते हैं, यह चयापचय, यौन विकास, मनोदशा और अंतःस्रावी कार्य को विनियमित करने के लिए दिखाया गया है। कॉफी या बटरस्कॉच के समान स्वाद के साथ, भुना हुआ मैका एक महान कॉफी विकल्प बनाता है या दूध के साथ ठंडा परोसा जा सकता है। मैका को अन्य खाद्य पदार्थों और व्यंजनों जैसे कि दही, आइसक्रीम, स्मूदी या घर के बने ब्रेड में मिलाया जा सकता है। भुना हुआ मका, कच्चे मका की कीमत से लगभग दोगुना है, इसलिए इसे स्वयं पकाना आपको कुछ पैसे बचा सकता है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- ओवन
- साहूकारी पलड़ा
- प्लास्टिक बेंडेबल स्पैटुला
- कच्चा मैका पाउडर
एक स्पैटुला का उपयोग करके कच्चे मैगा पाउडर को समान रूप से एक बेकिंग पैन के तल पर फैलाएं। मैका को पतला फैलाएं ताकि रोस्टिंग अधिक सुसंगत हो। 11 बाय 7 इंच 2 इंच पैन में लगभग 2 कप मैका को भूनने के लिए रखना चाहिए।
लगभग तीन मिनट ओवन में मैका रखें। ओवन से निकालें और यह सुनिश्चित करने के लिए हिलाएं कि मैका समान रूप से भुना हुआ है।
पैन को ओवन में लौटें और हर जोड़े को हिलाएं। इस प्रक्रिया के सात मिनट के बाद, मैक को ओवन से हटा दें। यह एक अमीर सुनहरा भूरा रंग होना चाहिए और संभवतः चंकी दिखाई देगा। स्पैटुला का उपयोग करके मैका को तोड़ें, इसे ठंडा करने की अनुमति दें। एक एयरटाइट कंटेनर में स्कूप मैका और एक शांत, शुष्क स्थान में स्टोर करें।
