सब्जियों को भूनना स्वाद को विकसित करने का एक शानदार तरीका है, और जब आप पौष्टिक, मीठे आलू का उल्लेख नहीं करना चाहते हैं, तो आप पहले से ही स्वादिष्ट बनाने की इस विधि को मिला सकते हैं। साथ ही, मीठे और नमकीन भोजन के रूप में, कई स्वाद हैं जिन्हें आप इस कंद के साथ जोड़ सकते हैं।
बेसिक रोस्टिंग
शकरकंद को भूनते समय सबसे महत्वपूर्ण तत्व यह सुनिश्चित करना है कि आपके आलू समान आकार में कटे हुए हैं। यह भी बरस रही के लिए अनुमति देता है।
- अपने शकरकंद को 1 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें।
- अपने शकरकंद को जैतून के तेल में मिला लें।
- एक बेकिंग शीट पर समान रूप से आलू फैलाएं।
- इच्छानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- पहले से गरम 450 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में 40 मिनट के लिए बेक करें, या टेंडर और ब्राउन होने तक।
टिप
बनावट और स्वाद के लिए काटने से पहले त्वचा पर छोड़ दें। यदि आप त्वचा को अपने भुने हुए शकरकंदों पर रख रहे हैं, तो सारी गंदगी को हटाने के लिए एक वनस्पति ब्रश और बहते पानी से अच्छी तरह से स्क्रब करें।
इसे दिलकश बनाओ
स्वाभाविक रूप से मीठे भोजन के रूप में, नमकीन चीजें आपके भुने हुए शकरकंद के साथ अच्छी तरह से काम करती हैं। एपिक्यूरियस बरसाने से पहले अपने आलू में लहसुन, थाइम और लाल मिर्च फ्लेक्स जोड़ने का सुझाव देता है। या पका हुआ शकरकंद शकरकंद पर छिड़कें जब वे थोड़ा अतिरिक्त मसाले के लिए बेकिंग शीट पर हों। अन्य अच्छे विकल्पों में अजवायन की पत्ती, ऋषि, दौनी और अजमोद शामिल हैं। नमकीन भुने शकरकंद को भुने हुए चिकन या पोर्क चॉप के साथ परोसें।
इसे मीठा बनाओ
आप मीठे परिवर्धन के साथ गलत नहीं कर सकते। न्यूयॉर्क टाइम्स एक ऐसी रेसिपी पेश करता है जिसमें ऑलिव ऑयल की जगह नारियल तेल का इस्तेमाल किया जाता है और भुने से पहले आलू को ब्राउन शुगर, नमक, काली मिर्च और जायफल में मिलाया जाता है । या अपने भोजन के लिए एक मिठाई संगत के लिए अपने आलू को शहद और दालचीनी के साथ टॉस करें। अतिरिक्त मीठे आलू की जोड़ी एक वेजी बर्गर या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती है।
टिप
यदि आपके पास अपना कोई भुना हुआ शकरकंद बचा है, तो तीन से चार दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में कसकर कवर कंटेनर में स्टोर करें। एक शकरकंद हैश बनाने के लिए उनका उपयोग करें और नाश्ते के लिए अंडे के साथ परोसें।
