सैल्मन
सैल्मन एक सबसे स्वस्थ मछली है जिसे एक व्यक्ति खा सकता है। ऐसे कई तरीके हैं जो एक परिवार सामन तैयार कर सकते हैं ताकि वे इसे खाने से ऊब न जाएं। उन तरीकों में से एक सामन धूम्रपान करना है। यदि आपके पास धूम्रपान करने वाला नहीं है, तो आप गैस ग्रिल पर अपना सामन धूम्रपान कर सकते हैं। यह उन गर्मियों जैसे दिनों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जब आप बाहर होने का आनंद लेते हैं। आपको अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट भोजन तैयार करते समय ताजी हवा में कुछ समय बिताने के लिए मिलता है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- नमक
- मिर्च
- वनस्पति तेल
- लकड़ी के चिप्स
- पानी
- एल्यूमीनियम पन्नी
- मध्यम आकार का कटोरा
- प्लेट
1 1/2 कप हिकॉरी चिप्स लें और उन्हें एक कटोरे में रखें। कटोरे को पानी से भरें और उन्हें 20 मिनट के लिए भिगोने दें।
नमक और काली मिर्च अपने सामन और इसे एक प्लेट पर अलग सेट करें। धूम्रपान करते समय आपको बहुत सारे मसालों की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि धूम्रपान सामन को उसका स्वाद देता है।
कुकिंग ग्रिल को ग्रिल से बाहर निकालें और अपनी ग्रिल को चालू करें।
अपने हिकॉरी चिप्स को कटोरे से निकालें और उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी में रखें। उन्हें लपेटें और एक चाकू के अंत के साथ एल्यूमीनियम पन्नी के माध्यम से छेद बनाना शुरू करें।
अपने गैस ग्रिल की आग के सबसे गर्म हिस्से पर लकड़ी के चिप्स का पैकेट रखें।
कुकिंग ग्रेट को बदलें और अपनी गैस की ग्रिल को तेज गर्मी में बदल दें।
तेल की अच्छी मात्रा पर ब्रश करके अपने खाना पकाने की चक्की को तेल दें। तेल के साथ कंजूसी मत करो या यह ग्रील छड़ी करने के लिए कारण होगा।
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बोरिंग समर नाइट पर करने के लिए चीजेंग्रिल रैक पर अपना सामन रखें और ढक्कन को बंद करें। 4 मिनट रुकें।
ग्रिल खोलें और सैल्मन को पलटें। आपको ग्रिल के निशान नोटिस करने चाहिए। ढक्कन बंद करें और एक और 4 मिनट प्रतीक्षा करें।
ग्रिल से सामन निकालें और इसे एक थाली पर सेट करें। सर्व करने से पहले इसे 5 मिनट तक बैठने दें। इससे रसों को बसने का समय मिल जाता है।
युक्तियाँ और चेतावनी
- अपने पसंदीदा मैरीनेट का उपयोग करके अपने सामन को मैरीनेट करें। थोड़े अलग स्मोकी फ्लेवर के लिए हिकॉरी की जगह मेस्काइट वुड चिप्स का इस्तेमाल करें।
- सैल्मन को पकाने में लंबा समय नहीं लगता है, इसलिए विचलित न हों और इसके बारे में भूल जाएं।
