कठोर ब्रेड को बेकार न जाने दें।
जब उस पाव को आप दूसरे दिन बेकरी से उठाते हैं, क्योंकि ईंट की तरह सख्त होता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि इसे टॉस करने का समय है। फ्रेंच और इतालवी baguettes और खट्टा रोटियां जैसे क्रस्टी कारीगर ब्रेड, सूखने के लिए कुख्यात हैं और अपेक्षाकृत जल्दी से बहुत कठिन हो जाते हैं। यह तब भी होता है जब यह प्लास्टिक की चादर या पन्नी में कसकर लपेटा जाता है। ज्यादातर मामलों में, हालांकि, यहां तक कि सबसे कठिन रोटी को ओवन या माइक्रोवेव में गर्मी की मदद से पुनर्जीवित और नरम किया जा सकता है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- कागजी तौलिए
- एल्यूमीनियम पन्नी
माइक्रोवेव में
कागज तौलिये की कुछ चादरें नम करें। उन्हें पर्याप्त रूप से नम होना चाहिए लेकिन गीला नहीं टपकना चाहिए।
एक नम तौलिया में कठोर ब्रेड लपेटें और इसे माइक्रोवेव में रखें।
10 से 15 सेकंड के अंतराल में लपेटी हुई रोटी को माइक्रोवेव करें जब तक कि रोटी नरम न हो जाए। प्रत्येक हीटिंग सत्र के बीच कोमलता के लिए रोटी की जाँच करें। जैसे ही यह पर्याप्त नरम लगता है, ब्रेड को हटा दें, क्योंकि माइक्रोवेव में ओवरकूकिंग से ब्रेड आगे सख्त हो सकती है।
ओवन में
ओवेन को पहले तीन सौ पचास डिग्री फ़ॉरेनहाइट तक गर्म करें।
अपने हाथों से रोटी की सतह को हल्के से गीला करें, फिर इसे एल्यूमीनियम पन्नी में शिथिल लपेट दें।
ब्रेड को नरम और गर्म होने तक लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में लपेटें। इसे अभी भी गर्म होने पर खाएं।
युक्तियाँ और चेतावनी
- तुरंत गर्म करके रोटी को नरम परोसें। यह ठंडा होते ही फिर से सख्त हो जाएगा।
- ओवन में लहसुन टोस्ट बनाने के लिए कठोर ब्रेड पर नरम मक्खन और लहसुन फैलाएं। मक्खन रोटी में पिघल जाएगा और इसे नरम करने में मदद करेगा।
- यदि ब्रेड आपकी पसंद के हिसाब से नरम न हो जाए, तो इसे टुकड़ों में तोड़ लें और इसे फूड प्रोसेसर में ब्रेड के टुकड़ों में दाल दें, जिसे आप टोस्ट और अन्य उद्देश्यों के लिए उपयोग कर सकते हैं।
- रोटी को त्यागें यदि उसमें साँचे का कोई चिन्ह है।
