मिसिसिपी के लिए सीप एक महत्वपूर्ण प्राकृतिक संसाधन हैं।
उबले हुए सीप खाने के लिए आपको गर्मियों तक या समुद्री खाने वाले रेस्तरां में अपनी अगली यात्रा तक इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप किसी भी समय उबले हुए सीप खाना चाहते हैं, तो आप अपने स्थानीय सीफूड स्टोर या अपने किराने के सीफूड सेक्शन में लाइव सीप खरीद सकते हैं, और उन्हें भाप लेने के लिए घर ले जा सकते हैं। घर पर स्टीयरिंग सीप को कुकवेयर और उन उत्पादों के साथ लगभग 20 मिनट में पूरा किया जा सकता है जो आपके रसोई घर में पहले से मौजूद हैं।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- 13 इंच का बर्तन
- 2 कप पानी, बीयर या वाइन
- 24 जीवित सीप (शेल में)
- रसोई का ब्रश
सीप को साफ करें। सीप के ऊपर ठंडा पानी चलाएं और ब्रश से स्क्रब करें। भाप देने से पहले सीप से सभी अतिरिक्त गंदगी को साफ करें।
बर्तन को पानी, बीयर या शराब से भरें। आप चाहें तो सीपियों में स्वाद का एक संकेत जोड़ने के लिए अपनी पसंदीदा शराब या बीयर का उपयोग कर सकते हैं। दूसरी ओर पानी, सीपों को भाप देगा और उनके प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखेगा। तरल को केवल पॉट के तल को कवर करना चाहिए और यह पूरी तरह से कस्तूरी को ढंकने और उबालने के लिए पर्याप्त गहरा नहीं होना चाहिए।
बर्तन को तब तक गर्म करें जब तक यह एक रोलिंग फोड़े के पास न आ जाए और भाप पैदा न करे।
ध्यान से जीवित कस्तूरी को अपने गोले में स्टीमिंग पॉट में रखें। सीप को चार से नौ मिनट तक भाप देने दें। आपको पता चल जाएगा कि वे तब किए जाते हैं जब सीप के खोल खुलते हैं। सीप जो नहीं खुलती हैं, वे खराब हो जाती हैं और उन्हें नहीं खाना चाहिए।
चिमटे का उपयोग करके स्टीमिंग पॉट से सीप निकालें। नींबू का रस या अपनी पसंद का एक मसाला के साथ कस्तूरी परोसें।
