आम की खेती 4, 000 से अधिक वर्षों से की जा रही है। आम उन पेड़ों पर जाता है जो 60 फीट की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। यह उष्णकटिबंधीय फल अंडाकार आकार का है और फलों की 1, 000 से अधिक किस्में हैं। आम में विटामिन ए और सी और पोटैशियम होता है। एक हरा आम खाने के लिए तैयार नहीं है, लेकिन एक बार त्वचा लाल हो जाती है या नारंगी आम पका हुआ और रसदार हो जाता है। अधिक पके फल मटमैले और खट्टे होंगे इसलिए यह जानना जरूरी है कि फल कब खाना अच्छा है।
चरण 1
फलों के शीर्ष पर अपनी उंगलियों के साथ आम को पकड़ें, जहां स्टेम है।
चरण 2
फल को थोड़ा दबाएं। अगर फल थोड़ा दिया जाए तो खाने में अच्छा लगता है। यदि आपका निचोड़ फल को छेदता है तो यह बहुत पका हुआ है।
चरण 3
फलों की बाहरी त्वचा की जांच करें। यदि त्वचा भूरी है, चुलबुली है या सड़ी हुई दिख रही है तो यह अच्छा नहीं है। प्रीमियम आम लाल, नारंगी या शायद थोड़ा हरा होता है।
चरण 4
अंदर देखने के लिए आम का टुकड़ा खोल दें। यदि फल के अंदरूनी हिस्से को छूने के लिए स्क्विशी है, तो यह बहुत अधिक है।
चरण 5
आम को सूँघो। अगर फल से मीठी खुशबू आ रही है तो यह बहुत ज़्यादा है।
