कॉर्नस्टार्च घोल के साथ ताजा साल्सा फेंक दें।
साल्सा के लिए कई अलग-अलग व्यंजनों में से, प्रत्येक साल्सा की पैदावार होती है जिसमें एक अलग स्थिरता होती है। साल्सा बनाते समय सही स्थिरता प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है, लेकिन आपको पतले साल्सा से निराश होने की आवश्यकता नहीं है। यदि आपका साल्सा बहुत पतला दिखाई देता है, तो आप इसे कॉर्नस्टार्च के साथ गाढ़ा कर सकते हैं। आप सीधे साल्सा में कॉर्नस्टार्च नहीं जोड़ सकते। कॉर्नस्टार्च को घोल में बनाया जाना चाहिए, और फिर वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए गर्म किया जाना चाहिए।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- कॉर्नस्टार्च
- कटोरा
- पानी
- सॉस पैन
- whisk
1 बड़ा चम्मच रखें। हर कप साल्सा के लिए एक कटोरी में कॉर्नस्टार्च जिसे आप गाढ़ा करना चाहते हैं। कटोरे में समान मात्रा में पानी डालें और एक पेस्ट बनाने के लिए हिलाएं।
साल्सा को मध्यम गर्मी पर स्टोव पर सॉस पैन में रखें। साल्सा को उबाल लें।
कॉर्नस्टार्च का पेस्ट साल्सा में डालें। लगातार हिलाते हुए साल्सा को 30 सेकंड से 1 मिनट तक गर्म करें।
साल्सा को एक उबाल में लाएं और फिर स्टार्च के स्वाद को हटाने के लिए एक उबाल वापस लाने के लिए गर्मी को कम करें। 1 मिनट के लिए साल्सा उबालें और फिर इसे स्टोव से हटा दें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- चूंकि साल्सा में एसिड होता है, आपको कॉर्नस्टार्च की मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता हो सकती है जिसे आप वांछित मोटाई प्राप्त करने के लिए जोड़ते हैं।
- अगर आप चाहें तो कॉर्नस्टार्च को अरारोट या टैपिओका स्टार्च से बदलें।
- कॉर्नस्टार्च डालने के 1 मिनट से अधिक समय तक साल्सा को उबालने से बचें क्योंकि यह टूट जाएगा और फिर से पतला हो जाएगा।
- आप इसे करने से पहले साल्सा में कभी भी कॉर्नस्टार्च या किसी अन्य गाढ़े को न डालें। जब आप साल्सा खोल सकते हैं तो केवल गाढ़ा करने वाला एजेंट जोड़ें।
