रिच फ्रूट प्रिजर्व में किचन के चंबोर्ड लेयर केक को ब्लैक-रास्पबेरी-फ्लेवर्ड बटरकप से भरा जाता है।
कैल / सर्व: 869 उपज: 12 सामग्री 1 1/2 सी। स्वयं उगने वाला आटा 1 1/4 सी। सभी उद्देश्य के आटे 1 सी। पूरे दूध 1 बड़ा चम्मच। शुद्ध वेनिला अर्क 2 सी। अनसाल्टेड मक्खन 2 सी। चीनी 4 बड़े अंडे 1 बड़ा चम्मच। भारी क्रीम 1 बड़ा चम्मच। चम्बॉर्ड लिकर 1 बड़ा चम्मच। क्रैनबेरी रस 4 सी। sifted कन्फेक्शनरों की चीनी 1 सी। चैंबर्ड ब्लैक चेरी संरक्षित करता है या ब्लैक रास्पबेरी दिशाओं को संरक्षित करता है- केक पैन तैयार करें: ओवन को 350 डिग्री एफ तक गर्म करें। नरम मक्खन के साथ तीन 9 इंच के केक पैन को हल्का कोट करें। चर्मपत्र कागज से तीन 9 इंच हलकों को काटें और उन्हें केक पैन के बॉटम्स में फिट करें। मक्खन के साथ पेपर सर्कल को हल्के से कोट करें और एक तरफ सेट करें।
- घोल बनाएं: आटे को मध्यम आकार के कटोरे में मिलाएं और एक तरफ रख दें। दूध और वेनिला को एक अन्य मध्यम आकार के कटोरे में मिलाएं और एक तरफ सेट करें। एक बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर सेट मिक्सर का उपयोग करके, चिकनी होने तक 1 कप मक्खन को हरा दें - लगभग 3 मिनट।
- धीरे-धीरे चीनी जोड़ें और प्रकाश और शराबी तक हरा दें - लगभग 3 और मिनट। अंडे को एक बार में जोड़ें और प्रत्येक जोड़ के बाद हरा दें - लगभग 2 मिनट।
- मिक्सर की गति को कम करने के लिए, आधा आटा मिश्रण जोड़ें, और शामिल होने तक हराया। दूध का मिश्रण जोड़ें, चिकनी होने तक हराएं, शेष आटा जोड़ें, और जब तक सम्मिलित न करें।
- केक बेक करें: समान रूप से तैयार पैन के बीच बल्लेबाज को विभाजित करें और केंद्र रैक पर सेंकना करें जब तक कि प्रत्येक केक परत के केंद्र में डाला गया एक परीक्षक साफ न हो जाए - लगभग 30 मिनट। केक को पैन में, 20 मिनट के लिए वायर रैक पर ठंडा करें। पैन से केक को छोड़ दें और रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।
- केक को इकट्ठा करें: मध्यम आकार के कटोरे में मक्खन शेष क्रीम, मध्यम गति पर एक मिक्सर सेट का उपयोग करके, चिकनी जब तक - लगभग 3 मिनट। क्रीम, चंबोर्ड और रस जोड़ें और चिकनी जब तक हराया। धीरे-धीरे कन्फेक्शनर की चीनी जोड़ें, लगातार पिटाई, जब तक कि अच्छी तरह से शामिल न हो जाए।
- केक की परत को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और 1/2 को इस पर रख दें। दूसरी परत के साथ शीर्ष और शेष बचा रहता है। शीर्ष पर तीसरी परत रखें और फ्रॉस्टिंग के साथ पक्षों और केक के ऊपर बर्फ डालें।
