कुछ खाद्य पदार्थ चयापचय को बढ़ावा दे सकते हैं और वजन घटाने में सुधार कर सकते हैं।
एक स्थिर व्यायाम आहार के अलावा, सही भोजन अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है। अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट में कटौती करने की कोशिश करने वालों के लिए, कुछ खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी ला सकते हैं। कार्ब-हेवी खाद्य पदार्थों में पास्ता, अनाज और ब्रेड उत्पाद शामिल हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों के प्रभाव का मुकाबला करने के लिए, चयापचय-अनुकूल खाद्य पदार्थों के सेवन को बढ़ाएँ।
चटपटा खाना
मसालेदार भोजन शरीर के प्राकृतिक चयापचय को उत्तेजित करते हैं। मसालेदार एडिबल्स में प्राकृतिक रसायनों का सेवन करने से कार्ब्स, वसा और कैलोरी को जलाने में मदद मिलेगी। अपने व्यंजनों में ताज़ा जलपैनोस या पिसी लाल मिर्च मिलाएँ। पास्ता, स्टॉज और चिली भोजन है जो मसालेदार स्वाद के साथ जोड़ी है। प्रभाव केवल आधे घंटे तक रह सकता है, लेकिन अक्सर मसालेदार चीजें खाने से उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले चयापचय को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।
पेय
जबकि तकनीकी रूप से भोजन नहीं, अधिक पानी का सेवन वसा और कैलोरी को जलाने में मदद कर सकता है। हाइड्रेटेड रहने के लिए दिन में आठ गिलास पानी पिएं। इसके अलावा, ग्रीन टी पीने से आपका चयापचय भी ठीक हो सकता है। पेन स्टेट यूनिवर्सिटी के अनुसार, ग्रीन टी मेटाबॉलिज्म को 4 प्रतिशत तक बढ़ा सकती है। इसमें स्वास्थ्यवर्धक एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। ब्लैक कॉफी को चयापचय में सुधार के लिए भी दिखाया गया है।
प्रोटीन
वसा या कार्बोहाइड्रेट की तुलना में शरीर प्रोटीन को पचाने वाले कई अधिक कैलोरी का सेवन करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रोटीन को पचाने के लिए 25 प्रतिशत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। हाई-कार्ब फूड को प्रोटीन युक्त भोजन से बदलें। प्रोटीन के अच्छे स्रोतों में टोफू, नट्स, लीन बीफ, पोल्ट्री, मछली और बीन्स शामिल हैं।
बी विटामिन अनुपूरक
बी विटामिन की खुराक लेने से चयापचय में सुधार हो सकता है और अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट को जलाने में मदद मिल सकती है। इसके विपरीत, विटामिन बी की कमी आपके चयापचय को धीमा कर देगी।
सेब
अध्ययन में सेब के सेवन के कई लाभों का हवाला दिया गया है, जिनमें से एक कार्ब-बर्निंग चयापचय को बढ़ा रहा है। सेब एक प्रकार का "फ्लेवोनोइड" है, जो किक-स्टार्टिंग चयापचय के अलावा हृदय रोग को भी कम कर सकता है और शरीर को एंटीऑक्सिडेंट का एक स्वस्थ बढ़ावा प्रदान करता है।
