आज के कुकी प्रेस विभिन्न प्रकार के विकल्पों में आते हैं; कुछ भी इलेक्ट्रिक हैं, लेकिन उपयोग के सरासर मज़े और अंत उत्पाद की गुणवत्ता के लिए एक अच्छे पुराने जमाने के कुकी प्रेस की तरह कुछ भी नहीं है। मिरो कुकी प्रेस में एक स्क्रू-ऑन अंत के साथ एक केंद्रीय सिलेंडर होता है जो कुकी बाहर निकालना प्लेट और कुकीज़ और पेस्ट्री को आकार देने के लिए युक्तियां रखता है। सिलेंडर के दूसरे छोर पर केंद्र के माध्यम से चलने वाले एक बड़े स्क्रू के साथ एक टोपी है। टोपी के बाहर सिलेंडर के अंदर प्रेस को चालू करने के लिए एक हैंडल है। पेंच एक प्लेट से जुड़ा हुआ है, जो कुकी शीट पर कुकी प्रेस शेपिंग प्लेट या टिप के माध्यम से आटा को धक्का देता है, और यह सेंकना करने के लिए तैयार है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- कुकीज आटे के लिए रेसिपी और सामग्री
- नरम पकवान
- मिरो कुकी कम से कम एक प्लेट के साथ दबाएं
- नॉन-स्टिक कुकी शीट
- रंग
- ठंडा करने वाला रैक
कुकी प्रेस और प्लेटों को गर्म साबुन के पानी में धोएं। सिलेंडर या स्क्रू-ऑन कैप के थ्रेडेड सिरों को नुकसान से बचाने के लिए प्रेस को सावधानी से संभालें। एक नरम डिशक्लॉथ के साथ सभी भागों को अच्छी तरह से सूखा लें।
शीर्ष कैप के अंदर सभी तरह से प्रेशर प्लेट को पेंच करें और इसे सिलेंडर पर स्क्रू करें।
कुकीज आटा तैयार करें। व्यंजनों के लिए नीचे दिए गए लिंक देखें या "दबाया कुकीज़" (कभी-कभी "स्प्रिट" कुकीज़ कहा जाता है) लेबल वाले किसी भी नुस्खा की तलाश करें। नुस्खा निर्देशों का ठीक उसी तरह पालन करें जैसे कि दबाया हुआ कुकीज़ बनाते समय सही स्थिरता अत्यंत महत्वपूर्ण है। आटा नरम होना चाहिए लेकिन crumbly नहीं।
आटे के साथ सिलेंडर भरें। इस बिंदु पर, यदि आपको पता है कि आटा बहुत कड़ा है, तो आप अंडे की जर्दी जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं। अगर आटा बहुत नम है, तो एक बार में अधिक आटा मिलाएं।
नीचे की ढक्कन के अंदर बाहर निकालना प्लेट या पेस्ट्री टिप रखें और इसे सिलेंडर पर पेंच करें। जब तक आटा एक्सट्रूज़न प्लेट या पेस्ट्री टिप से बाहर आने के लिए तैयार नहीं हो जाता तब तक हैंडल को घुमाएं।
बेकिंग शीट पर कुकी प्रेस के नीचे रखें और कुकी के आकार को देखने के लिए पर्याप्त आटा निकलने तक संभाल को बंद करें। आटा को धब्बा न करने के लिए कुकी प्रेस को सीधे ऊपर उठाएं।
नुस्खा के निर्देशों के अनुसार बेक करें। कुकीज़ को स्पैटुला से हटाने से पहले कुकी शीट पर 3 से 5 मिनट के लिए सेट होने दें। कुकीज़ को कूलिंग रैक पर रखें।
युक्तियाँ और चेतावनी
- मिरो कुकी प्रेस, साथ ही साथ अन्य पुराने कुकी प्रेस और प्रतिकृतियां, जो कि उसी तरह से काम करती हैं, आज भी उपलब्ध हैं। संसाधन देखें। दो-टोन कुकीज़ के लिए अलग-अलग रंग के आटे के साथ प्रेस के प्रत्येक पक्ष को भरकर प्रयोग करें।
- एक समय में केवल कुकीज़ की तरह सेंकना; छोटे कुकीज़ बहुत अधिक तेजी से सेंकना करेंगे।
