हालांकि यह अक्सर कटा हुआ पागल के साथ बनाया जाता है, हमारे इस क्लासिक क्रिस्टमास्टिम नौगट का संस्करण चिकना, मलाईदार और मीठा पुदीना है।
काल / सर्व: 114 उपज: 36 कुल समय: 2 घंटे 25 मिनट सामग्री 4 सी। दानेदार चीनी 1 सी। लाइट कॉर्न सिरप 3 बड़े अंडे का सफेद 1 1/2 चम्मच। पेपरमिंट अर्क 6 ड्रॉप रेड फूड कलरिंग डायरेक्शन- एक 9 "9" पैन और एक चम्मच तेल और अलग सेट करें। एक मध्यम सॉस पैन में 3/4 कप पानी के साथ चीनी और मकई का सिरप मिलाएं और एक मध्यम थर्मामीटर पर लगभग 20 मिनट तक मिश्रण 260 डिग्री तक पहुंचने तक मध्यम गर्मी पर पकाएं।
- मध्यम-उच्च गति पर सेट इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके एक बड़े कटोरे में कड़ी चोटियों को अंडे का सफेद भाग मारो। गति को मध्यम तक कम करें और धीरे-धीरे अंडे के सफेद भाग में चीनी का मिश्रण डालें। पेपरमिंट जोड़ें और हरा करना जारी रखें जब तक कि मिश्रण बहुत मोटी और शराबी न हो, लगभग 12 मिनट।
- तुरंत तैयार पैन में स्थानांतरित करें और तेल चम्मच के पीछे का उपयोग करके चिकना करें। लाल भोजन रंग के साथ डॉट देवत्व सतह और एक मार्बल प्रभाव बनाने के लिए एक कटार खींचें। लगभग 2 घंटे तक कमरे के तापमान पर स्थिर रहें। 1 इंच के चौकोर टुकड़ों में काटें। नोट: एक साधारण भिन्नता के लिए, तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर देवत्व के बैटर के ड्रॉप्स को गिराएं, फिर चॉकलेट चुंबन के साथ शीर्ष करें।
