देश के रहने वाले पाठक, कैरेन मिलर (डेरेन, कनेक्टिकट) से इन प्रकाश और आसान-से-आबादी को भोजन के साथ या नाश्ते के रूप में परोसें। "ये स्वादिष्ट पॉपओवर इतने हल्के और स्वादिष्ट हैं कि कोई भी विश्वास नहीं कर सकता कि नुस्खा कितना बुनियादी है।"
कैल / सर्व: 119 उपज: 4 कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट सामग्री 1 1/2 सी। सभी उद्देश्य आटा 3/4 चम्मच। नमक 3 बड़े अंडे 1 1/2 सी। दूध 4 बड़े चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन दिशा- एक बड़े कटोरे में, एक साथ आटा और नमक मिलाएं; केंद्र में एक कुआं बनाना। एक और कटोरे में, अंडे और दूध को एक साथ हराया, फिर अच्छी तरह से डालना। धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण को आटे में मिलाएं, जब तक कि बैटर भारी क्रीम की संगति में न हो जाए; ओवरईटिंग न करें। बल्लेबाज को कम से कम 30 मिनट और 1 घंटे तक आराम करने दें।
- ओवन को 425 डिग्री पर प्रीहीट करें। 12 कप मफिन टिन या दो 6-कप पॉपओवर टिन के प्रत्येक कप में 1 चम्मच मक्खन रखें। मक्खन पिघलने तक ओवन में गरम करें, लगभग 1 मिनट। कप के बीच में बल्लेबाज को विभाजित करें, प्रत्येक को लगभग तीन-चौथाई भर दें। लगभग 20 मिनट तक पॉपअप और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पॉपओवर बंद करें और गर्म परोसें।
