यह क्षुधावर्धक, जो मौसमी ताजे फल के साथ "गुलाब" को जोड़ता है, टर्की के खाने के लिए एक आकर्षक पहला कोर्स बनाता है।
Cal / Serv: 158 पैदावार: 8 अवयव 1/2 lb. पतले कटा हुआ prosciutto 4 बड़े बारलेट या अंजु नाशपाती 1/2 c। संतरे का रस 8 बड़े पत्ते हरी पत्ती के लेटिष 8 छोटे ताजा अंजीर दिशा- ट्रिसिस्कुटो स्लाइस के किनारों से किसी भी वसा को काटें और छोड़ें। आधे हिस्से में लम्बे समय तक स्लाइस काटें। एक छोटे से छोर से शुरू, शिथिल रोल अप, जेली-रोल शैली, "गुलाब" बनाने के लिए। कट के छोर पर स्टैंडसूटो खड़ा था। थोड़ा फैलता हुआ खुला प्रोसीक्यूटो गुलाब की कली का अनुकरण करने के लिए ऊपर की ओर बढ़ा। शेष स्लाइस के साथ दोहराएँ।
- प्रत्येक नाशपाती को आधा में काटें; स्टेम निकालें और, तरबूज-बॉल कटर या चम्मच का उपयोग करके, केंद्र में कोर को हटा दें। प्रत्येक नाशपाती को 6 स्लाइस, या वेजेज, लम्बाई में आधा काटें। जैसा कि प्रत्येक नाशपाती काटा जाता है, कटोरे में रखें और मलिनकिरण को रोकने के लिए नारंगी के रस के साथ धीरे से टॉस करें।
- एक सलाद पत्ता के साथ 8 सेवारत प्लेटों की प्रत्येक पंक्ति। नाशपाती के स्लाइस को सूखा और अंजीर के क्वार्टर और प्रोसिटुट्टो गुलाब के साथ लेट्यूस के शीर्ष पर व्यवस्थित करें, समान रूप से सामग्री को विभाजित करें।
