रोसेटेड सौंफ़ के साथ प्रोसियुट्टो-रैप्ड पोर्क टेंडरलॉइन

हालांकि यह दिलकश रेसिपी लंबे समय से पकने वाली इटैलियन पोरचेटा डिश से प्रेरणा लेती है, लेकिन आप एक घंटे से भी कम समय में ओवन से टेबल एंट्री को व्हिप कर सकते हैं।

छोटे सौंफ़ के बल्ब, 1 इंच के वेजेज में काटे जाते हैं

छोटे लाल प्याज, 1 इंच के वेजेज में काटें

जैतून का तेल, विभाजित

कोषेर नमक और ताजी जमीन काली मिर्च

पोर्क टेंडरलॉइन (कुल 3 पाउंड)

डी जाँ सरसों

नई धुन

बारीकी से कटा हुआ prosciutto

1. ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें। एक बड़ी रिमेड बेकिंग शीट पर सौंफ, प्याज और 2 बड़े चम्मच तेल मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। 5 मिनट तक भुने।
2. इस बीच, सरसों के साथ पोर्क ब्रश करें, समान रूप से विभाजित करें। समान रूप से विभाजित करते हुए, थाइम के साथ छिड़के। प्रोसिचुट्टो के साथ लपेटें, समान रूप से विभाजित करें और पूरी तरह से कवर होने तक स्लाइस को थोड़ा ओवरलैप करें।
3. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में शेष बड़ा चम्मच तेल गरम करें। सूअर का मांस, prosciutto- सीवन पक्षों नीचे जोड़ें, और सुनहरा भूरा होने तक, 2 से 4 मिनट पकाना। दूसरी तरफ 2 से 4 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक पलट कर पकाएं। सब्जियों को टॉस करें, फिर उनके बीच में सूअर का मांस डालें। रोस्ट जब तक एक तत्काल पढ़ा थर्मामीटर पर पोर्क का आंतरिक तापमान 145 ° F, 10 से 15 मिनट तक पहुंचता है। सूअर का मांस टुकड़ा करने से पहले 5 मिनट के लिए आराम करने दें। सब्जियों के साथ परोसें।