यह रेसिपी एक टियर लेयर केक और आसान कद्दू केक दोनों बनाती है। गोल्डन कद्दू केक बनाने के लिए, युक्तियाँ अनुभाग में नुस्खा के नीचे दिखाए गए सरल भिन्नता चरणों का पालन करें।
Cal / Serv: 315 उपज: 10 कुल समय: 0 घंटे 30 मिनट सामग्री 1 बॉक्स चॉकलेट केक मिक्स (जैसे डंकन हाइन्स मोइस्ट डिलक्स डेविल्स फूड मिक्स) 2 चम्मच। कद्दू-पाई मसाला c। कद्दू 1/4 सी। अनसाल्टेड मक्खन 3 बड़े अंडे 1 सी। बारीक पिसी हुई दिशाएँ- ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें।
- हल्का मक्खन और आटा या तो एक 10 कप ग्रेट कद्दू पैन (विलियम्स-सोनोमा; विलियम्सनसोम.कॉम) से उपलब्ध या 3 राउंड केक पैन - 6, 8, और 10 इंच। (यदि तीखा केक बनाते हैं, तो नुस्खा को दोगुना करने के लिए भी योजना बनाएं।) सभी दरारें और कोनों को कवर करने का ध्यान रखें।
- सामग्री के सभी 3/4 कप पानी को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रखें और मध्यम-उच्च गति पर एक मिक्सर सेट का उपयोग करके, जब तक कि बल्लेबाज चिकना न हो जाए।
- केक पैन (ओं) को भरें। (ग्रेट कद्दू पैन के लिए, बैटर को दो हिस्सों के बीच समान रूप से विभाजित करें; गोल केक पैन के लिए, समान रूप से बैटर को विभाजित करें।) तब तक सेंकना करें जब तक कि एक कटार केंद्र में साफ न हो जाए - कद्दू केक के लिए लगभग 35 मिनट; 6-इंच के लिए 25 मिनट, 8-इंच के लिए 30 मिनट और tiered केक की 10-इंच परतों के लिए 35 मिनट। ठंढ या सजाने से पहले एक तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।
- कद्दू के आकार का केक बनाने के लिए एक साथ स्टैक करने से पहले कद्दू के केक को ट्रिम करें। स्टैक टीयर, परतों के बीच फ्रॉस्टिंग फैलाना। ऊपर दिखाए गए सरल फ्रॉस्टिंग को बनाने के लिए, 1 कप कन्फेक्शनरों की चीनी को 2 से 3 बड़े चम्मच नींबू के रस के साथ पिघलाएं, जब तक कि यह गुड़ की स्थिरता न हो जाए। केक पर बूंदा बांदी।
युक्तियाँ और तकनीकें
हनी और स्पाइस बटरकप के साथ गोल्डन कद्दू केक बनाने के लिए : चॉकलेट केक मिक्स के लिए सब्स्टिट्यूट डंकन हाइन्स मॉइस्ट डीलक्स बटर रेसिपी गोल्डन मिक्स। 2/3 कप के लिए बल्लेबाज को जोड़ा गया पानी घटाएं। 35 मिनट के लिए दो 9 इंच के पाव धूपदान में सेंकना।
