यह सरल, पारंपरिक सॉस स्पेगेटी से चिकन और काले कैननेलोनी तक कुछ भी शीर्ष कर सकता है। इस ताजा और स्वादिष्ट पकवान को अब खरोंच से बनाएं - फिर इसे बाद में स्वाद के लिए फ्रीज करें।
कैल / सर्व: 65 उपज: 5 कप सामग्री 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल 2 लौंग लहसुन 2 टमाटर 2 बड़े चम्मच आलूबुखारा। गहरे भूरे रंग की चीनी 1 चम्मच। नमक 1/2 चम्मच। ताजा जमीन काली मिर्च 2 चम्मच। लेमन जेस्ट 1/4 सी। भारी क्रीम दिशा- सॉस बनायें: एक बड़े सॉस पैन में जैतून के तेल को मध्यम आँच पर गरम होने तक गरम करें। लहसुन डालें और सुनहरा होने तक पकाएं। टमाटर, चीनी, नमक, और काली मिर्च जोड़ें और पकाना, कवर, कभी-कभी सरगर्मी जारी रखें, जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए - 35 मिनट तक। एक आलू मैशर का उपयोग करके टमाटर को हल्के से कुचल दें और नींबू उत्तेजकता और भारी क्रीम में हलचल करें। गर्मी को कम करने और पकाने के लिए जारी रखें - लगभग 5 और मिनट। तुरंत उपयोग करें या फ्रीज करें, चरण 2 पर जाएं।
- चटनी को फ्रीज करें। टमाटर सॉस को पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। 2 महीने तक फ्रीज करें।
