"बीट अल्फा 'आपका सामान्य अचार वाला खीरा नहीं है, लेकिन यह इस खाने के लिए एकदम सही है।" - देबोराह मैडिसन, सीज़नल फ्रूट डेसर्ट के लेखक
काल / सर्व: 130 उपज: 8 तैयारी का समय: 0 घंटे 15 मिनट कुल समय: 0 घंटे 15 मिनट सामग्री सी। सफेद-शराब सिरका या सेब-साइडर सिरका c। चीनी का चम्मच। नमक 2 सी। पतले कटा हुआ 'बीट अल्फा' खीरे (लगभग 2 खीरे) 2 लाल प्याज 2 बड़े चम्मच। फटे डिल 1 चम्मच। पूरे पेपरकॉर्न 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल दिशा- एक मध्यम कटोरे में, सिरका, चीनी और नमक मिलाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि चीनी घुल न जाए। रद्द करना।
- एक गैर-पोषक कटोरे में, खीरे, प्याज, डिल और पेपरकॉर्न को मिलाएं। आरक्षित सिरका मिश्रण में जैतून का तेल जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। सब्जियों पर डालो और गठबंधन करने के लिए टॉस। सर्व करने से पहले कम से कम 8 घंटे के लिए बाउल को ढँक दें और ठंडा करें। 5 दिन तक, अचार स्टोर करें।
