एक पिज्जा की तरह, इस क्षुधावर्धक में एक पफ-पेस्ट्री क्रस्ट, एक क्रीम-पनीर "सॉस, " और स्मोक्ड सैल्मन और कैवियार की टॉपिंग होती है।
Cal / Serv: 437 पैदावार: 8 सामग्री 1 पैकेज जमे हुए पफ पेस्ट्री 1 बड़ा अंडा 3/4 सी। कम वसा वाले खट्टा क्रीम 1/2 सी। कम वसा वाले क्रीम पनीर 2 बड़े चम्मच। ताजा डिल 2 चम्मच। ताजा नींबू का रस lb. स्मोक्ड सामन 4 oz। काला कैवियार 2 बड़े चम्मच। लाल प्याज 1 बड़ा चम्मच। सूखा कैपर्स दिशा- 400 डिग्री फेरनहाइट तक ओवन गरम करें और चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। पफ पेस्ट्री के दोनों टुकड़ों को अनफोल्ड करें। पीटा अंडे के साथ एक शीट के लंबे किनारे को ब्रश करें। अंडा-लेपित किनारे पर दूसरी शीट बिछाएं और जुड़ें। सम्मिलित शीट्स के एक छोर से आटे की 4 इंच चौड़ी पट्टी काटें और एक तरफ सेट करें। एक 11- इंच के आयत द्वारा 11 में शामिल होने वाली शीट को रोल आउट करें; बेकिंग शीट पर जगह। पीटा अंडे के साथ पेस्ट्री की परिधि को ब्रश करें। आटे की आरक्षित पट्टी को 4 बराबर टुकड़ों में काट लें। आयत के चारों ओर टुकड़ों को व्यवस्थित करें, एक उठाए हुए सीमा का गठन; अंडे के साथ ब्रश। एक कांटा का उपयोग करना, सभी पर पेस्ट्री को छेदना। सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें - 20 से 25 मिनट। पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में, खट्टा क्रीम, क्रीम पनीर, डिल और नींबू का रस मिलाएं। समान रूप से क्रस्ट पर मिश्रण फैलाएं।
- 3 इंच के आयतों द्वारा सामन को 2 इंच में काटें और खट्टा क्रीम मिश्रण पर एक बिसात पैटर्न में व्यवस्थित करें। एक चम्मच के पीछे के साथ चौरसाई, कैवियार के साथ शेष स्थानों में भरें। शीर्ष पर लाल प्याज और केपर्स बिखेरें और 1 घंटे के भीतर परोसें।
