इस ताज़ा मध्य-पूर्वी शैली के सलाद को परोसें, जो कि फटे हुए गेहूं के साथ बनाया जाता है, साथ में आसान गर्मी के लिए कद्दूकस किया हुआ चिकन या मछली।
Cal / Serv: 85 उपज: 12 सर्विंग्स कुल समय: 0 घंटे 35 मिनट सामग्री 1 1/2 सी। bulgur (फटा हुआ गेहूं) 1/4 c। ताजा नींबू का रस 1 एलबी। पका हुआ टमाटर 1 मध्यम ककड़ी 3 हरा प्याज 3/4 सी। ताजा अजमोद 1/2 सी। ताजा टकसाल 1 बड़ा चम्मच छोड़ देता है। जैतून का तेल 3/4 चम्मच। नमक 1/4 छोटा चम्मच। मोटे तौर पर काली मिर्च दिशा- मध्यम कटोरे में, बुलगुर, नींबू का रस और 1 1/2 कप उबलते पानी मिलाएं, मिश्रण को हिलाएं। तरल को अवशोषित होने तक खड़े रहने दें, लगभग 30 मिनट।
- इस बीच, टमाटर को 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें। खीरे को छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें। हरे प्याज को काट लें।
- जब बुलगर मिश्रण तैयार हो जाता है, तो शेष सामग्री में हलचल करें। फ्लेवर को मिक्स करने के लिए कम से कम 1 घंटे या 24 घंटे तक का सर्द करें।
