कंट्री लिविंग ने इस जीत की रेसिपी को हमारी "मॉम की बेस्ट केक प्रतियोगिता" से साझा किया।
कैल / सर्व: 440 उपज: 20 सामग्री 1 3/4 सी। केक का आटा 2 चम्मच। बेकिंग पाउडर 1 1/4 सी। दूध 1 सी। अनसाल्टेड मक्खन 4 बड़े अंडे 2 सी। दानेदार चीनी 1/2 चम्मच। नमक 5 चम्मच। वेनिला निकालने 6 ऑउंस। unsweetened चॉकलेट 6 3/4 c। कन्फेक्शनरों की चीनी 1 बड़ा चम्मच। सजावटी छिड़काव दिशा- केक बनाएं: ओवन को 350 डिग्री एफ तक गर्म करें। 13 इंच के बेकिंग पैन से 9 इंच के निचले भाग पर मक्खन लगाएँ। पैन के तल में फिट चर्मपत्र कागज, मक्खन चर्मपत्र और पैन पक्षों और आटा के साथ धूल। रद्द करना। आटे और बेकिंग पाउडर को एक साथ निचोड़ें और एक तरफ सेट करें।
- एक उबाल में सिर्फ 1 कप दूध गर्म करें। 2 बड़े चम्मच मक्खन में हिलाओ और गर्म रखो। एक बड़े कटोरे में अंडे को मारो जब तक वे झागदार न हो जाएं। लगभग 5 मिनट - दानेदार चीनी, नमक और 2 चम्मच वेनिला मिलाएं और बैटर को मात्रा में दोगुना होने तक हराएं।
- मिक्सर की गति को कम करें और गर्म दूध और मक्खन जोड़ें। आटा मिश्रण जोड़ें, 1/4 कपफलों में, कभी-कभी पक्षों को खुरच कर। तैयार पैन में बैटर डालें और तब तक बेक करें जब तक कि केक के बीच में डाला गया लकड़ी का कटार साफ न हो जाए - 25 से 30 मिनट। एक वायर रैक पर 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। केक को छोड़ दें और पूरी तरह से ठंडा करें।
- ठंढा करें: एक डबल बॉयलर पर शेष 1 कप मक्खन और चॉकलेट पिघलाएं। एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण, कन्फेक्शनरों की चीनी जोड़ें और मध्यम गति पर सेट मिक्सर का उपयोग करके हराया। शेष 3 चम्मच वेनिला और 1/4 कप प्लस 3 बड़े चम्मच दूध जोड़ें और शराबी होने तक हराते रहें।
- केक को इकट्ठा करें: केक को 6 1/2-इंच के हिस्सों से दो 9-इंच काट लें। एक लंबे दाँतेदार चाकू का उपयोग करके प्रत्येक आधे को 3 परतों में विभाजित करें। केक की प्लेट पर एक परत रखें। परत पर 1/2 कप फ्रॉस्टिंग फैलाएं। शेष परतों के साथ दोहराएं। फ्रॉस्ट केक टॉप और साइड्स और स्प्रिंकल्स से सजाएं।
