Fontina पनीर, हमारे स्क्वैश-ब्लॉसम फ्रिटर्स की पंखुड़ियों के बीच टक, एक शौकीन की तरह आश्चर्य प्रदान करता है। स्क्वैश फूल या तो एक स्टेम (पुरुष ब्लॉसम) या एक बेबी स्क्वैश संलग्न (महिला ब्लॉसम) के साथ उपलब्ध हैं। ऐसे फूल चुनें जो लगभग 3 या 4 इंच लंबे हों ताकि वे भरने को पर्याप्त रूप से पकड़ सकें।
कैल / सर्व: 227 पैदावार: 1 सामग्री 1 सी। आटा 1 बड़ा चम्मच। आटा 1 चम्मच। नमक 1/2 चम्मच। ताजा जमीन काली मिर्च 1 बड़ा अंडा 1 सी। लेगर बीयर 3 सी। कैनोला तेल 1 चम्मच। क्रेयॉन मिर्च 18 बड़े स्क्वैश फूल 1/4 पौंड। फॉन्टिना पनीर 2 नींबू दिशा- घोल बनायें: एक मध्यम कटोरे में व्हिस्क, 1 कप आटा, नमक और काली मिर्च का उपयोग करके हिलाएँ। एक छोटे कटोरे में अंडे और बीयर को एक साथ मिलाएं। आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे अंडे का मिश्रण डालें, लगभग संयुक्त होने तक, एक कांटा के साथ लगातार सरगर्मी करें। घोल थोड़ा हल्का होगा। 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
- ब्लोसम को भरें और फ्राई करें: मध्यम-उच्च ताप पर एक गहरे वसा वाले थर्मामीटर के साथ 475-डच डच ओवन में तेल गरम करें और 375 डिग्री फारेनहाइट तक गरम करें।
- धीरे से एक पैरा चाकू का उपयोग करके खिलने की पंखुड़ियों को खोलें और पंखुड़ियों को फाड़ें बिना सावधानी से पिस्टन को हटा दें। एक कटोरे में बचे हुए आटे और कैयेन काली मिर्च को मिलाएं, पनीर डालें और क्यूब्स को कोट होने तक टॉस करें।
- प्रत्येक फूल के अंदर एक घन रखें और छोरों को बंद करें। फूल खिलते हैं, उन्हें पंखुड़ी के छोर पर रखते हैं, एक बार बल्लेबाज में। कटोरे के किनारे के खिलाफ खिलने से अतिरिक्त बल्लेबाज को पोंछें।
- गर्म तेल और तलने में 3 खिलने को ध्यान से देखें, सुनहरा भूरा होने तक - एक बार स्लेट किए हुए चम्मच के साथ। एक तार की रैक पर एक स्लॉटेड चम्मच और नाली के साथ निकालें। शेष खिलने के साथ दोहराएं। नींबू वेजेज के साथ तुरंत परोसें।
